Resep Olahan Daging Sapi dengan Cabai Hijau, Ide Menu Harian Istimewa untuk Keluarga Tercinta

2. Selanjutnya, siapkan cabai hijau besar sebanyak 15 buah, lalu sayat pada salah satu sisi, lakukan sampai selesai, sisihkan terlebih dahulu.

3. Siapkan blender, lalu masukkan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 6 buah cabe rawit, sepotong terasi, dan air secukupnya, kemudian blender sampai semua tercampur rata dan halus.

4. Siapkan wajan, lalu tuangkan bumbu halus tadi, tambahkan ½ sdt bubuk ketumbar, ¼ sdt lada bubuk, 1/3 sdt kunyit bubuk, kemudian aduk-aduk rata dan tumis sampai matang.

5. Setelah bumbu matang dan haru, lalu tuangkan secukupnya minyak goreng, kemudian aduk-aduk rata lagi dan tumis.

Baca Juga: BUKAN IDE JUALAN BIASA: Inilah Mie Ayam Gila dengan Level Pedas yang Bikin Nagih, Intip Yuk Resep Lengkapnya!

6. Masukkan bahan lainnya yaitu 3 lembar daun jeruk, 4 lembar daun salam, dan 1 batang serai yang sudah digeprek, aduk-aduk rata bumbunya sampai harum.

7. Setelah itu, masukkan daging sapi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan masak daging sampai berubah warna.

8. Tuangkan air sebanyak 700 ml, lalu aduk-aduk rata lagi dan masak hingga kuahnya mulai menyusut dan dagingnya empuk.

9. Setelah menyusut, lalu masukkan 30 gram gula merah, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, 1 sdm kecap manis, kemudian aduk-aduk kembali dan masak sampai menyusut.