Network
BERITASUKOHARJO.com – Malas beli cemilan dari luar? Yuk buat sendiri di rumah dengan resep olahan daging ayam seperti ini!
Adapun resep cemilan yang bisa kamu buat adalah dimsum ayam, cemilan ini sangat mudah dibuat, kamu juga bisa membuat cocolannya sendiri.
Tentunya dengan membuat cemilan dimsum ayam homemade seperti ini akan jauh lebih hemat daripada membeli, dalam satu resep ini bisa menghasilkan banyak dimsum ayam.
Jika kamu penasaran dengan resep lengkapnya, kamu bisa ikuti cara membuat dimsum ayam di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Eliza Perkasa.
Baca Juga: Yuk, Bikin DIY Tempat Permen Dari Stik Es Krim Ini, Dijamin Anak-Anak Pasti Senang!
Bahan-bahan:
Kulit dimsum
Daging ayam 200 gr
Bawang putih 3 siung
Garam 1/2 sdm
Gula 1 sdm
Kaldu jamur 1/2 sdt
Lada bubuk 1/4 sdt
Saus tiram 2 sdt
Kecap asin 2 sdt
Minyak wijen 2 sdt
Tepung tapioka 80 gr
Putih telur 1 butir
Es batu 3 pcs kotak kecil
Daging udang 100 gr
Wortel serut 50 gr
Labu siam serut 50 gr
Daun bawang goreng 2 batang
Saus sambal:
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 2 siung
Cabe rawit merah 3
Cabe merah keriting 2
Perasan jeruk lemon 1/2 sdt
Air 150-200 ml
Gula 1 sdt
Garam 1/4 sdt
Kaldu jamur 1/2 sdt
Saus sambal 5 sdm
Tepung maizena 1 sdt
Air secukupnya
Baca Juga: Ternyata Tempe Dibikin Jadi Cemilan dan Lauk Seperti Ini Enak dan Renyah banget
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan blender, lalu masukkan daging ayam sebanyak 200 gram yang sudah dipotong-potong kecil.
2. Masukkan juga 3 siung bawang putih, 1 sdm gula pasir, ½ sdm garam, ½ sdt kaldu jamur, dan ¼ sdt lada bubuk.
3. Tambahkan bahan lain seperti 2 sdt saus tiram, 2 sdt kecap asin, dan juga 2 sdt minyak wijen, lalu masukkan 80 gram tepung tapioka, 1 butir putih telur, dan 3 buah es batu.
4. Setelah daging ayam dan bumbu dimasukkan, lalu blender semuanya sampai halus dan tercampur rata.
5. Setelah selesai dihaluskan, lalu angkat dan sisihkan adonan dimsum ayam ke dalam sebuah wadah.
Baca Juga: Modal Ubi Ungu dan Beras Ketan Jadi Kue Enak Seperti Ini, Bisa Jadi Teman Ngeteh
6. Selanjutnya, masukkan 50 gram wortel dan 50 gram labu siam yang sudah diparut, kemudian tambahkan 2 batang daun bawang yang sudah digoreng.
7. Aduk-aduk sampai sayuran tercampur rata dengan adonan ayam tersebut, lalu siapkan kulit dimsum dan isi dengan adonan ayam, bentuk dan beri parutan wortel di atasnya, kukus sampai matang.
8. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting, lalu tumis sampai matang, tuangkan air.
9. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir, dan saus sambal, lalu aduk-aduk rata kuahnya dan masak sampai mendidih, tambahkan larutan maizena, masak sampai mengental.
10. Siapkan piring, tata dimsum ayam, kemudian sajikan dengan saus sambal yang sudah dibuat, siap dinikmati.
Selamat mencoba. ***
