1. Campurkan semua bahan bola rambutan mulai dari dada ayam fillet yang sudah dihaluskan, tambahkan wortel, bawang putih cacah, jamur kuping, soun yang sudah direbus, lalu tambahkan bawang prei, saus tiram, kecap asin, tepung kanji, merica, tutuli, dan minyak wijen.
2. Ulangi adonan bola-bola rambutan, aduk sampai semuanya tercampur rata jangan lupa koreksi rasa, jika sudah enak siapkan panci.
3. Beri minyak pada panci tadi secukupnya, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai berbau harum, lalu tambahkan air dan masukkan bola-bola rambutan tadi sambil dicetak bulat.
4. Jangan lupa tambahkan juga bumbunya mulai dari kecap asin, kaldu bubuk, merica, dan tunggu hingga bola rambutan mengambang.
5. Setelah bola-bola rambutan mengembang tambahkan sayuran sesuai selera atau menambahkan jamur kuping dan tumbuh hingga sayur layu.
6. Jangan lupa koreksi rasa, lalu masak sampai semuanya matang dan matikan api, lalu hidangkan di dalam mangkuk saji.
Kini sup bola rambutan siap untuk dihidangkan dan dinikmati bersama dengan nasi, tapi Anda juga bisa menikmatinya tanpa nasi atau bisa dihidangkan dengan lontong, dijamin makin nikmat.
Selamat mencoba.***