Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka lauk yang pedas? Wah, tepat sekali, artikel ini terdapat resep iga mercon, lho.
Resep iga mercon di dalam artikel ini cara bikinnya sangat mudah alias praktis. Dijamin rasanya pun bisa bikin lahap makan, ya.
Jika kamu bikin lauk iga mercon seperti ini untuk keluarga, maka ini tiap hari pun enggak bakal bosan saking enaknya.
Iga mercon yang bisa lahap makan tentu saja bisa menjadi menu laik favorit di rumah. Jadi, iga mercon berikut ini rekomendasi kamu bikin.
Untuk resep lengkap membuat iga mercon yang bisa bikin lahap makan, kamu bisa cek berikut ini, yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dea fany.
Bahan:
- 500 gr iga sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe geprek
Bahan lain:
- 25 buah cabe rawit
- 20 buah cabe merah
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm kaldu sapi
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- secukupnya merica bubuk
- 500 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr iga sapi, lalu iga sapi tersebut dimasukkan ke dalam panci yang berisi air. Lalu, tambahkan bahan 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk.
2. Setelah itu, masukkan 1 ruas jahe yang sudah digeprek, lalu rebus iga sapinya sampai benar-benar matang dan juga empuk.
Untuk airnya itu disesuaikan saja sampai iga sapinya itu benar-benar matang. Setelah 500 gr iga sapi itu matang dan juga empuk, angkat dan tiriskan dulu.
3. Selanjutnya, siapkan bahan bumbu merconnya di dalam blender, yaitu 25 buah cabe rawit, 20 buah cabe merah dan 5 siung bawang putih.
Baca Juga: Resep Ide Jualan Online yang Selalu Laris Manis, Tahu Walik Rasanya Enak banget, Cobain Sekarang!
4. Kemudian, masukkan juga 4 siung bawang merah yang kemudian dihaluskan semuanya. Setelah halus, pindahkan bumbu mercon tersebut ke dalam wajan yang berisi minyak goreng secukupnya.
5. Setelah itu, tambahkan bahan aromatik yaitu 1/2 ruas lengkuas geprek, 1 batang serai geprek, 2 lembar daun salam dan juga 3 lembar daun jeruk.
Aduk-aduk dan tumislah bumbu tersebut hingga benar-benar tanak dan matang.
6. Kemudian, masukkan secukupnya air terlebih dahulu, lalu masukkan iga sapi yang telah direbus tadi, ya dan diaduk-aduk kembali hingga merata.
7. Kemudian, masukkan 500 ml air ke dalam masakan iga sapinya, 1/4 sendok teh garam dan 1 sendok makan kaldu sapi.
8. Kemudian, tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan 1/2 sendok teh kaldu jamur, lalu aduk-aduk dan masak hingga kuahnya menyusut.
9. Apabila kuah mercon itu sudah menyusut, masukkan cabe rawit utuh secukupnya agar lebih pedas.
Lalu, aduk-aduk hingga cabe rawitnya layu. Setelah itu, angkat iga mercon dan sajikan selagi masih hangat. Selamat mencoba.***
