Resep Iga Mercon yang Bisa Bikin Lahap Makan, Masak Ini Tiap Hari Nggak Bakal Bosan

- 500 gr iga sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe geprek

Bahan lain:

- 25 buah cabe rawit
- 20 buah cabe merah
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm kaldu sapi
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- secukupnya merica bubuk
- 500 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan 500 gr iga sapi, lalu iga sapi tersebut dimasukkan ke dalam panci yang berisi air. Lalu, tambahkan bahan 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk.

2. Setelah itu, masukkan 1 ruas jahe yang sudah digeprek, lalu rebus iga sapinya sampai benar-benar matang dan juga empuk.

Untuk airnya itu disesuaikan saja sampai iga sapinya itu benar-benar matang. Setelah 500 gr iga sapi itu matang dan juga empuk, angkat dan tiriskan dulu.

3. Selanjutnya, siapkan bahan bumbu merconnya di dalam blender, yaitu 25 buah cabe rawit, 20 buah cabe merah dan 5 siung bawang putih.