Network
3. Selanjutnya, siapkan tepung tapioka kering, masukkan irisan tahu dan ambil sedikit adonan, tempelkan pada tahu dan bentuk bulat-bulat. Lakukan hingga semua adonan habis dan juga potongan tahu habis.
4. Kemudian panaskan minyak goreng dan masukkan adonan cihu yang sudah dibentuk, dan goreng hingga matang dan renyah teksturnya. Angkat kemudian tiriskan.
Baca Juga: Pedas dan Gurih Banget! Cobain Resep Cireng Isi Daging Suwir, Cocok Dinikmati saat Musim Hujan Tiba
5. Selanjutnya, rebus cabe merah kering dengan air mendidih, angkat kemudian tiriskan. Masukkan ke dalam blender, tambahkan air dan haluskan.
6. Masukkan cabai yang telah dihaluskan kedalam wajan, dan rebus hingga mendidih dan airnya menyusut. Tambahkan minyak goreng sedikit, angkat dan sisihkan.
7. Haluskan bawang putih dan kencur, kemudian iris-iris juga cabai rawit, panaskan minyak goreng, masukkan bawang dan kencur yang halus, tumis hingga harum aromanya. Masukkan secukupnya air dan aduk hingga tercampur rata.
8. Masukkan cabai kering yang telah dihaluskan tadi, tambahkan juga garam halus, penyedap rasa, gula pasir, dan micin. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan cabai bubuk agar lebih pedas dan mantap rasanya.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Simple Tapi Rasanya Enak banget, Bikinnya Mudah dan Anti Gagal
9. Masukkan irisan cabai rawit dan daun bawang, rebus hingga mendidih. Kemudian, masukkan cihu yang telah di goreng ke dalam cup, tuangkan kuah pedas yang telah dibuat.
Taburi dengan irisan daun bawang agar lebih segar dan gurih kuahnya.
