Resep Bolu Pandan Ketan Hitam yang Super Lembut dan Kekinian, Cocok Jadi Suguhan Tamu

BERITASUKOHARJO.com - Kue bolu pandan merupakan salah satu kue yang disukai oleh kalangan mana pun. Mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Di dalam artikel ini terdapat resep bolu pandan ketan hitam yang super lembut dan kekinian. Bolu pandan ketan hitam seperti ini cocok jadi suguhan tamu.

Jika kamu mengikuti resep bolu pandan ketan hitam di dalam artikel ini, tentu saja cara bikinnya praktis. Bahan-bahannya pun termasuk ekonomis.

Baca Juga: Coba Bikin Bolu Pandan Ini Buat Cemilan di Rumah atau Ide Jualan Snack Box Pasti Bakalan Laris Manis, Begini R

Jika kamu penasaran dengan resep lengkap bolu pandan ketan hitam yang super lembut dan kekinian, mari simak resepnya di sini yang akan dibagikan oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal secara lengkap.

Bahan dasar:

- 6 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier

Bahan adonan pandan:

- 100 gr tepung terigu
- 25 gr tepung maizena
- 100 ml minyak goreng
- 30 gr susu kental manis
- ½ sdt pasta pandan

Bahan adonan ketan hitam:

- 2 sdt coklat bubuk warna hitam
- 125 gr tepung ketan hitam
- 100 ml minyak goreng
- 30 gr susu kental manis

Cara membuat:

1. Siapkan bahan utamanya atau bahan dasarnya dulu yaitu 6 butir telur utuh, 200 gr gula pasir dan 1 sendok teh emulsifier yang dimasukkan ke dalam sebuah wadah.

Lalu, ketiga bahan dasar itu dikocok menggunakan mixer kecepatan paling tinggi selama 15 menit hingga adonannya mengembang, kental dan putih berjejak.

Apabila adonan dasar sudah mengembang, putih kental dan berjejak, bagilah adonan tersebut menjadi dua bagian sama rata.

2. Kemudian, satu bagian adonan ini dicampur dengan bahan adonan pandan yaitu 100 gr tepung terigu dan 25 gr tepung maizena yang disaring agar tidak menggumpal.

Baca Juga: ISIAN SNACK BOX PILIHAN! Resep Cemilan Bolu Pandan Meses Kukus, Enak dan Lembutnya, Nggak Ada Lawan

Lalu, adonan tersebut diaduk-aduk menggunakan mixer kecepatan paling rendah hingga tercampur rata saja.

3. Setelah tercampur rata, lanjut masukan 30 gr susu kental manis putih, 100 ml minyak goreng dan 1/2 sendok teh pasta pandan.

Lalu, semua bahan adonan pandan itu diaduk-aduk lagi menggunakan spatula saja dengan metode aduk balik, yaitu diaduk dari bawah ke atas.

Setelah tercampur, sisihkan sebentar.

4. Selanjutnya, siapkan bahan adonan ketan hitam, yaitu campurkan bahan dasarnya dengan 2 sendok teh coklat bubuk hitam dan 125 gr tepung ketan hitam sambil disaring agar tidak menggumpal.

Lalu, aduk-aduk menggunakan metode aduk balik.

5. Setelah tercampur rata, lanjut masukkan 30 gr susu kental manis dan 100 ml minyak goreng, lalu adonan ketan hitam itu diaduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.

Baca Juga: UNTUNG BANYAK! Resep Bolu Pandan Mini Kukus ini Cuma 2 Telur jadi 55 Buah, Modal Hemat, Pas Buat Ide Jualan

6. Kemudian, panaskan kukusan terlebih dahulu. Lalu, siapkan cetakan bolu bentuk apa saja yang kemudian diolesi dengan margarin secukupnya saja.

7. Selanjutnya, tuangkan adonan bolu pandan dan adonan bolu ketan hitam ke dalam cetakan tersebut secara bergantian agar warnanya bisa acak dan hasilnya lebih cantik.

Setelah dituang secara bergantian, lanjut masukkan bolu pandan ketan hitam itu ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan tadi dan kukuslah selama 30 menit atau sampai bolu pandan ketan hitam itu matang.

Setelah bolu pandan ketan hitam matang, langsung saja diangkat dan keluarkan dari cetakannya dan biarkan hingga dingin.

Setelah dingin, baru bisa dipotong-potong sesuai selera dan dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba.***