Network
Setelah beras ketan hitam itu selesai dimasak 20 menit, matikan api kompornya dan tutup pancinya dan diamkan ketan hitam itu selama 30 menit.
4. Sembari menunggu ketan hitam didiamkan, lanjut siapkan panci lainnya, lalu masukkan 150 gr gula pasir, 225 gr gula merah dan 200 ml air putih.
Setelah itu, panaskan gula merah tersebut dan masak hingga air gula merah larut dan mendidih.
Setelah mendidih, angkat.
Baca Juga: Rekomendasi Resep yang Cocok untuk Pejuang Program Diet, Steam Telur Daging! Gurih dan Lembut Banget
5. Kemudian, cek ketan hitam terlebih dahulu, lalu tuangkan air gula merah sambil disaring ke dalam bubur ketan hitam yang sudah mulai empuk dan lunak.
Aduk-aduk kembali bubur ketan hitam itu hingga tercampur rata dengan air gula merahnya. Lalu, masak kembali sekitar 15 menit sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong.
Apabila sudah 15 menit dan bubur ketan hitam sudah mengental dan matang, angkat dan biarkan hingga dingin dulu.
6. Kemudian, siapkan kembali panci lainnya, lalu masukkan 700 ml santan kental, 1/2 sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan.
Aduk-aduk dan masak kuah santannya itu hingga mendidih. Setelah kuah santan mendidih, angkat.
