Network
- 500 gr ketan hitam
- 1,5 liter santan encer
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 150 gr gula pasir
- 225 gr gula merah
- 200 ml air putih
- 700 ml santan kental
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya terlebih dahulu yaitu 500 gr beras ketan hitam. Lalu, cuci beras ketan hitam itu dan rendam selama 3 jam.
Apabila beras ketan hitam sudah direndam selama 3 jam, lanjut cuci kembali berasnya hingga bersih. Lalu, tiriskan beras ketan hitam.
2. Selanjutnya, siapkan 1,5 liter santan encer, 1 sendok teh garam dan 3 lembar daun salam, lalu semua bahan tersebut dimasak hingga mendidih.
Santan encernya ini harus selalu diaduk-aduk agar tidak pecah santan.
3. Apabila santannya sudah mendidih, lanjut masukkan beras ketan hitam yang sudah ditiriskan sebelumnya.
Kemudian, masak beras ketan hitam itu sekitar 20 menitan sambil terus diaduk-aduk agar beras ketan hitam itu tidak gosong.
