Network
BERITASUKOHARJO.com - Kue gemblong gula merah merupakan salah satu kue tradisional yang banyak disukai oleh orang-orang hingga saat ini.
Di dalam artikel ini terdapat resep kue gemblong gula merah yang enak dan bisa jadi teman ngeteh di sore hari.
Kue gemblong gula merah yang enak ini cara bikinnya praktis, ya. Bahan-bahan untuk membuat kue gemblong gula merah ini pun sangat ekonomis.
Jika kamu jadikan kue gemblong gula merah yang enak ini sebagai teman ngeteh di sore hari, dijamin kamu bakal ketagihan.
Baca Juga: Wow, Pakai Gula Merah Bisa Jadi Bolu Kukus Mekar yang Super Lembut, Resep Anti Gagal, Bikin Yuk!
Jika penasaran dan tertarik dengan resep kue gemblong gula merah yang enak, kamu bisa simak resep lengkapnya berikut, yang sudah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Naufa.
Bahan adonan:
- 175 gr tepung ketan
- 175 gr kelapa parut
- 130 ml santan hangat
- 1/4 sdt garam
Bahan lapisan gula:
- 50 gr gula pasir
- 50 gr gula merah
- 75 ml air
- sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan bahan adonan kue gemblong terlebih dahulu yaitu 175 gr tepung ketan dan 175 gr kelapa parut.
Kelapa yang diparut bagian putihnya saja, ya.
2. Setelah itu, masukkan juga 1/4 sendok teh garam dan 130 ml santan hangat, aduk-aduk semua bahannya sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.
Setelah adonan kue gemblong tercampur rata, bentuklah adonannya menjadi lonjong atau bulat sesuai dengan selera masing-masing.
Dalam artikel ini dibentuk menjadi lonjong dengan berat sekitar 40 gr yang menghasilkan 12 buah kue gemblong.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang cenderung kecil, lalu masukkan kue gemblong yang sudah dibentuk itu dan digoreng hingga matang.
Digoreng hingga warnanya kuning keemasan dan sering-sering diaduk agar kue gemblong bisa matang merata.
Apabila kue gemblong sudah kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Setelah itu, siapkan wajan lainnya untuk membuat bahan lapisan gula merahnya. Lalu, masukkan 50 gr gula pasir.
5. Kemudian, masukkan 75 ml air, 50 gr gula merah atau gula Jawa, sejumput garam dan 1 lembar daun pandan.
Aduk-aduk semua bahan lapisan gula merahnya hingga tercampur rata dan larut menjadi karamel.
6. Setelah lapisan gula merahnya itu menjadi karamel, masukkan kue gemblong yang sudah digoreng tadi, lalu diaduk-aduk secara cepat hingga lapisan gula merahnya itu tercampur merata.
Diaduk-aduk hingga lapisan gula merah menjadi kering pada kue gemblong. Angkat dan sajikan kue gemblong gula merah ini dengan teh atau kopi hangat di sore hari.***
