Network
Cara membuat:
1. Pertama, potong-potong 1 buah labu siam, 1 buah jagung, 100 gram kacang panjang, dan juga 1 ikat daun melinjo, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, iris-iris 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 8 buah cabai rawit, dan 10 buah cabai merah keriting, sisihkan sementara.
3. Setelah semua diiris-iris, kemudian masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan 1 potong terasi bakar dan air secukupnya, haluskan bumbunya.
4. Berikutnya, siapkan panci, kemudian masukkan potongan nangka muda sebanyak 150 gram, 1 sdm asam jawa.
5. Tambahkan juga 2 ruas lengkuas, satu genggam melinjo muda, 100 gram kacang tanah, dan tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
6. Setelah itu, tuangkan air sebanyak 1,2 liter, kemudian aduk-aduk rata dan masak sampai kuahnya mendidih, jangan lupa panci harus ditutup.
7. Setelah kuah sayur asem mendidih, lalu masukkan potongan jagung, aduk-aduk rata dan masak hingga teksturnya empuk dan matang.
8. Masukkan labu siam, masak kembali sampai matang, kemudian masukkan 2 sdm gula pasir, ½ sdm garam, ½ sdm kaldu bubuk, aduk-aduk merata.
