Network
1. Kita buat isiannya terlebih dahulu. Cincang daun bawang, bawang putih, champignon, dan shitake. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak panas, masukkan keempat bahan tersebut. tumis sebentar sampai matang. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan daging ayam yang sudah digiling. Bumbui dengan gula pasir, garam, merica, dan kaldu jamur. Kemudian, aduk sampai tercampur rata dan lengket.
3. Lalu, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, dan putih telur. kemudian, tambahkan tumis jamur, tepung terigu, dan tepung tapioka. Selanjutnya, aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
4. Kemudian, masukkan air sedikit. Lalu, aduk kembali. Setelah adonan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam kulkas dan diamkan selama minimal 2 jam.
Baca Juga: JAJANAN PREMIUM: Resep Sempol Ayam, Cemilan Gurih yang Bikin Nagih!
5. Setelah 2 jam, langkah selanjutnya, kita bungkus adonan dengan kulit dimsum. Ambil kulit dimsum dengan ukuran diameter 9 cm. Kemudian, letakkan adonan siomay di atas kulit dimsum. Lalu, bungkus. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.
6. Setelah semua adonan terbungkus, masukkan ke dalam kukusan yang dasarnya sudah diolesi dengan minyak. Kemudian, kukus siomay selama 20 menit.
7. Sambil menunggu siomay matang, kita buat saus cocolannya. Siapkan wadah, masukkan saus tomat, saus sambal, dan air. Aduk sampai tercampur rata.
8. Setelah siomay matang, angkat dan sajikan dengan saus cocolan.
Baca Juga: DIY Rak Serbaguna Dari Tusuk Telinga dan Tutup Toples, Hasilnya Cantik banget, Bikin Yuk!
