Network
BERITASUKOHARJO.com - Memasak sate pada umumnya merupakan hal yang paling membosankan dan sedikit menguras tenaga, tetapi berbeda dengan sate pedas manis ala Bali yang satu ini.
Adapun sate pedas manis ala Bali ini merupakan sate yang memiliki rasa khas dan Bali, tapi banyak digemari oleh sebagian besar masyarakat, karena cita rasanya yang sangat khas.
Bagi Anda yang memilih gemar akan sate tidak ada salahnya untuk mencoba sate pedas manis ala Bali yang satu ini dijamin bikin ketagihan.
Berikut rangmukan BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @dhilaskukk. cara membuat sate pedas manis ala Bali.
Baca Juga: Cuma Iseng Bikin, Ternyata Khasiatnya Sebagus ini Buat Kulit, Bisa Bikin Wajah Glowing Anti Jerawat
Bahan:
Paha ayam boneless 500gr
Bumbu halus:
Cabai merah keriting 10 buah
Cabai merah besar 2 buah
Kemiri 3 buah
Bawang putih 6 siung
Sedikit air
Bumbu lainnya:
Ketumbar bubuk 1/2 sdm
Lada putih bubuk 1 sdm
Kaldu bubuk 1/2 sdm
Garam 1 sdt
Daun jeruk 6 lembar, iris tipis
Kecap manis 4 sdm
Kecap asin 2 sdm
Gula merah 1 keping
Margarine untuk menumis
1 resep ini untuk 2-3 porsi, hasilnya sekitar 20 tusuk
Baca Juga: Resep Roti Goreng Tanpa Telur Tapi Hasilnya Lembut dan Empuk banget, Bikin Yuk!
Cara Membuat:
1. Cuci paha ayam sampai bersih, lalu potong-potong daging paha ayam dadu kecil.
2. Untuk ukuran potongan dadu dari daging ayam tadi sesuaikan dengan selera masing-masing.
3. Masukkan semua bumbu yang hendak dihaluskan mulai dari cabe merah keriting, cabe merah besar, kemiri, bawang putih, dan sedikit air ke dalam blender, lalu haluskan.
4. Tumis hingga bumbu harum dengan minyak panas sampai tidak langu, lalu tambahkan bumbu lainnya dan tumis kembali sebentar saja dengan menggunakan api kecil.
Baca Juga: Bikin Pizza Enak dan Praktis Dari Bahan Ekonomis, Cek Resep Lengkapnya di Sini!
5. Tunggu bumbu hingga di suhu ruang, tuangkan bumbu pada paha ayam yang sudah dipotong-potong dadu tadi lalu marinasi daging ayam yang sudah dipotong dari tadi dengan bumbu.
6. Kemudian tusuk-tusuk daging menggunakan tusukan sate untuk isiannya sesuaikan dengan selera masing-masing atau sesuai porsi.
7. Jika ingin awet, Anda bisa menyimpan sate dan sisa bumbu ke dalam thinwall lalu masukkan ke dalam freezer.
8. Saat akan dimasak de frost terlebih dahulu, lalu panaskan pan anti lengket, lalu letakkan margarin di atas grill pan, panggang sate tadi sampai matang.
Baca Juga: Resep Kue Talam yang Dikemas Jadi Lebih Kekinian, Rasanya Enak banget, Yuk Cobain!
9. Setelah itu sajikan sate dengan perasan jeruk limau, kaldu jamur bubuk dan potongan cabai.
Itulah tadi cara membuat sate pedas manis ala Bali yang bisa Anda coba di rumah berbahan dasar dari daging paha ayam yang dimarinasi dengan bumbu sate ala Bali.
Semoga bermanfaat.***
