BERITASUKOHARJO.com – Kalau punya tepung ketan, kamu bisa mempraktikkan resep mochi roll rasa taro ini sekarang juga.
Kenikmatan rasa dan teksturnya yang kenyal membuat olahan resep ini cocok untuk cemilan keluarga sekaligus ide jualan juga.
Jangan khawatir hasilnya tidak berhasil karena resep pembuatan mochi roll rasa taro ini sangat mudah diikuti. Bahkan bahan dan cara pembuatan cemilan sekaligus ide jualan ini cukup sederhana.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @the_sutedjos_family, inilah uraian bahan dan cara membuat mochi roll yang wajib segera dicoba untuk cemilan atau ide jualan kecil-kecilan.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
120 gr tepung ketan putih
35 gr terigu protein sedang
160-180 ml susu cair
80 gr gula pasir
1 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
50 gr biji wijen putih sangrai
Minyak goreng
Bahan Pasta Taro:
600 gr taro ungu, kukus dan haluskan lalu saring
100 ml santan kental
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Pewarna pink secukupnya
Baca Juga: Manfaatkan Dinding Rumah dan Botol AQUA Bekas Jadi Taman Sayur Impian, Ini Tahapannya..
Cara Memasak:
1. Siapkan panci dan masukkan taro ungu, santan, vanili, garam, pewarna pink, dan susu kental manis. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mengental.
2. Jika adonan pasta taro sudah mengental, segera matikan kompor dan sisihkan pasta taro ini hingga dingin.
3. Lalu, siapkan panci dan masukkan 120 gr tepung ketan putih, 35 gr terigu protein sedang, 80 gr gula pasir, 1 sendok teh vanili bubuk, dan 1/4 sendok teh garam. Aduk hingga rata.
4. Jika bahan kering resep mochi roll tersebut sudah tercampur, tuangkan 160-180 ml susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Baca Juga: Ajari Anak Nabung Lewat Celengan Kreatif dari Botol Bekas AQUA atau Le Minerale, Mudah Lho!
5. Saat adonan cemilan sekaligus ide jualan ini sudah tercampur rata, ambil adonan sebanyak 120 gr dan pisahkan ke panci lainnya.
6. Berikutnya, tuangkan pasta taro secukupnya ke dalam adonan tersebut dan aduk hingga berubah warna dan pasta menyatu dengan adonan.
7. Setelah itu, siapkan loyang ukuran 22 x 22 cm dan oleskan minyak goreng tipis-tipis ke bagian dalam loyang.
8. Selanjutnya, tuangkan adonan berwarna ungu terlebih dahulu dan masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Masak hingga matang.
9. Jika adonan ungu dari mochi roll ini sudah matang, segera tuangkan adonan putih dan kukus lagi hingga matang.
10. Baru setelah itu, angkat dan keluarkan dari kukusan. Lepaskan dari loyang dan pindah ke atas selembar plastik. Tutup bagian atas dengan plastik juga
11. Gilas menggunakan rolling pin hingga melebar. Setelah itu, oleskan pasta taro ke bagian atas dan mulai gulung perlahan. Lalu, baluri permukaannya dengan wijen.
12. Kemudian, bungkus mochi roll dengan plastik wrap dan masukkan ke kulkas kurang lebih 30 menit hingga 1 jam. Baru potong dan sajikan jadi cemilan atau ide jualan.
Selamat mencoba dan semoga resep cemilan sekaligus ide jualan ini bermanfaat.***