Network
BERITASUKOHARJO.com – Apakah kamu sudah pernah merasakan kenikmatan jajanan tradisional putu songkok khas Pontianak? Coba praktikkan resep ini di rumah untuk cemilan keluarga atau ide jualan.
Berbahan dasar beras ketan putih dan gula aren, jajanan tradisional ini bercita rasa cenderung manis dan kenyal tapi tidak keras. Kenikmatannya cocok disandingkan dengan teh saat pagi atau sore hari.
Dengan mempraktikkan resep mudah pembuatan putu songkok Pontianak ini, kamu bisa hasilkan cemilan nikmat atau ide jualan yang bisa datangkan cuan berlimpah.
Penasaran dengan resep lengkapnya? Berikut ini, BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan dan cara membuat putu songkok khas Pontianak dari akun Instagram @megas_kitchen97.
Resep Putu Songkok
Bahan putu songkok:
200 gr beras ketan putih
210 ml air
Sejumput garam
Secukupnya kelapa parut
Daun pandan secukupnya
Gula aren secukupnya
Gula pasir secukupnya
Baca Juga: BERMANFAAT! Celengan dari Botol Aqua Bekas untuk Edukasi Anak, Mudah Pol Buatnya..
Cara Memasak:
1. Cuci bersih beras ketan putih lalu masukkan ke dalam baskom dan rendam selama kurang lebih 2 jam. Setelah 2 jam, tiriskan bahan utama resep cemilan khas Pontianak ini.
2. Beras ketan selanjutnya dimasak dengan air, daun pandan, dan garam. Gunakan api sedang dan masak atau aron cukup sampai air menyusut saja.
3. Apabila air sudah menyusut, baru pindahkan ketan setengah matang ke dalam panci pengukus yang sudah panas dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
4. Setelah ketan untuk putu songkok ini matang, matikan kompor dan angkat dari panci pengukus.
Baca Juga: Resep Ketan Serundeng yang Gurih dan Cocok Jadi Isian Snack Box saat Acara Pengajian
5. Selagi panas, lakukan proses pencetakan sesuai selera dengan plastik atau cetakan yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Sisihkan ketan yang sudah dicetak.
6. Berikutnya, ambil kelapa parut dan sangrai hingga warnanya berubah kecoklatan. Gunakan api cenderung kecil.
7. Apabila kelapa parut sudah cukup kecoklatan dan kering, angkat kemudian haluskan dengan cara ditumbuk atau bisa menggunakan chopper. Sisihkan dahulu.
8. Selanjutnya, masak gula aren, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut. Aduk terus agar tidak gosong.
Baca Juga: Sulap Botol Bekas Le Minerale dan Kertas Kado Jadi Wadah Serbaguna, DIY Paling Mudah Untuk Dicoba!
9. Baru kemudian koreksi rasa dan jika ingin teksturnya kental bisa di tambahkan sedikit tepung sagu. Setelah topping untuk cemilan sekaligus ide jualan ini matang, angkat dan tunggu dingin.
10.Sajikan putu songkok ini dengan cara melapisinya dengan kelapa sangrai baru siramkan cam puran gula.
Bagaimana? Cara pembuatan dan bahan dalam resep cemilan sekaligus ide jualan ini mudah, kan?
Siapa saja bisa hasilkan cemilan atau ide jualan nikmat menggoda kalau praktikkan resep mudah nan murah ini.
Selamat mencoba dan semoga resep putu songkok Pontianak ini bermanfaat.***
