Network
BERITASUKOHARJO.com - Rekomendasi roti manis shemeer, cocok untuk Anda jadikan sebagai bekal maupun sarapan pagi di rumah.
Roti manis shemeer ini ternyata sangatlah mudah, untuk isiannya Anda bisa gunakan sesuai dengan selera masing-masing.
Roti manis shemeer ini biasanya banyak dijual di toko-toko, tapi teksturnya kurang lembut apalagi jika sudah lama di udara terbuka, teksturnya keras.
Dengan membuat sendiri roti manis shemeer, dijamin Anda puas, punya lembut serta isiannya bisa sesuaikan dengan yang Anda inginkan, yuk simak resep berikut!
Berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @melianago.75, terkait resep roti manis shemeer yang lembut dan cocok jadi ide bekal sekolah atau menu sarapan.
Bahan-Bahan:
Bahan roti:
- 350 gr terigu cakra
- 150 gr terigu segitiga
- 50 gr susu bubuk
- 110 gr gula pasir
- 1 bks ragi instan
- 2 btr kuning telur
- 1 btr putih telur
- 80 gr butter
- 6 gr garam
- 100 gr susu uht
- 125-150 gr air es
Butter cream:
- 100 gr palmia royal
- 50 gr skm
- 50 gr gula halus
Baca Juga: Jakarta Hadapi Konsekuensi dari Kualitas Udara Buruk, Apa yang Bisa Dilakukan untuk Mengatasi?
Butter cream mocca:
- 75 gr butter
- 50 gr blue band
- 50 gr halus
- 10 gr susu bubuk full cream
- Pasta mocca sesuai selera
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan mulai dari terigu cakra, terigu segitiga, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, kuning telur, dan air es.
2. Mixer semuanya sebentar saja sampai semua tercampur rata.
3. Masukkan telur, masukkan susu UHT, tuangkan air es sedikit demi sedikit, mixer kembali hingga setengah kalis.
4. Masukkan butter dan garam, uleni sampai adonan kalis dan elastis.
Baca Juga: Resep Ide Jualan Andalan Dadar Gulung Pandan, Cantik Menawan Rasa Menggiurkan Bikin Pelanggan Datang
5. Istirahatkan adonan selama 15 menit, potong dan timbang dengan masing-masing adonan seberat 35 gram, lalu bulatkan.
6. Diamkan adonan selama 20 menit, lalu kempeskan adonan dan gilas lagi.
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan butter, tata adonan yang sudah di rounding tadi, lalu proofing selama 90 menit poles dengan susu UHT sebelum di oven.
8. Siapkan oven dan panaskan terlebih dahulu, lalu masukkan loyang kedalam oven, panggang dengan suhu 180 derajat Celcius api atas bawah selama 15 sampai 20 menit, disesuaikan dengan oven masing-masing.
9. Polres adonan dengan butter setelah dikeluarkan dari oven, setelah agak dingin belah dua jangan sampai putus, polos dengan butter cream sesuai selera dan taburi meses.
Baca Juga: JANGAN CUMA DIREBUS! Coba Resep Cemilan Pukis Labu Kuning, Lebih Menggoda dan Cocok untuk Ide Jualan
Cara Membuat Butter Cream:
1. Cara membuat butter cream mixer palmia royal, susu kental manis dan gula halus sampai kental berjejak dan enteng.
2. Untuk membuat butter cream mukanya mixer butter, blueband, gula halus susu bubuk, dan pasta muka sampai kental dan enteng.
3. Butter cream siap dijadikan sebagai olesan roti manis shemeer.
Itulah tadi resep dan cara membuat roti manis shemeer wajib Anda coba di rumah, cocok untuk sarapan maupun bekal sekolah.
Selamat mencoba.***
