Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep kue tradisional yang bisa kamu sulap jadi tampil kekinian.
Kue tradisional seperti ini tentu saja cocok jadi ide jualan online di rumah. Dijamin kue tradisional seperti ini akan cepat ludes.
Dengan berbahan tepung beras dan tepung tapioka, tentu saja kue tradisional dengan tampilan kekinian ini cara bikinnya mudah.
Maka dari itu, jika kamu penasaran dengan resep dan cara bikin kue tradisional yang cocok jadi ide jualan online di rumah, yuk, intip resepnya berikut!
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Bikin Nagih, Kue Tradisional yang Banyak Digemari
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kue tradisional kekinian ini dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Lapisan pandan:
135 gr tepung beras
40 gr tepung tapioka
600 ml santan panas
135 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanila
60 ml jus pandan atau endapan jus pandan
Pewarna makanan
Lapisan santan:
70 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
2 sdm gula pasir
350 ml santan
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila
Cara membuat:
1. Siapkan bahan lapisan pertamanya lebih dulu yaitu 135 gr tepung beras dan 40 gr tepung tapioka.
2. Kemudian, masukkan 135 gr gula pasir, ½ sendok teh garam dan tuangkan 600 ml santan hangat yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Aduk-aduk cepat adonan tepung berasnya itu hingga mengental dan larut, ya.
3. Setelah mengental dan larut, tambahkan ½ sendok teh vanila cair agar aromanya lebih enak dan harum.
Aduk-aduk kembali bahan adonan tepung berasnya hingga merata.
Baca Juga: RESEP KUE TRADISIONAL KEKINIAN! Hanya Dikukus Langsung Jadi, Layak Jual!
4. Kemudian, ambil secukupnya adonan tepung beras untuk dijadikan sebagai warna motif. Di sini menggunakan 4 warna motif, ya.
Bisa disesuaikan saja. Masing-masing adonan itu diambil sekitar 2 sendok makan saja yang kemudian dimasukkan ke dalam plastik segitiga.
5. Untuk adonan yang masih banyak itu diberi jus pandan sebanyak 60 ml saja dan pewarna makanan hijau bila warnanya masih kurang terang atau cerah.
Aduk-aduk rata. Lalu, tuangkan adonan pandan itu ke dalam cetakan segi empat aluminium foil setengah cetakan saja.
Kemudian, masukkan cetakan aluminium foil berisi adonan pandan ke dalam kukusan dan kukus selama 15 menit saja.
6. Sembari menunggu 15 menit, kita buat adonan lapisan santannya lagi yaitu 70 gr tepung beras dan 30 gr tepung tapioka yang dimasukkan ke dalam wadah.
7. Kemudian, masukkan juga 2 sendok makan gula pasir, ¼ sendok teh garam, dan ¼ sendok teh vanila cair.
8. Lalu, tuangkan 350 ml santan segar dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan larut. Jika sudah larut dan tuangkan adonan lapisan santan itu ke atas lapisan pandan yang dikukus 15 menit tadi.
Dituangkan hingga cetakan penuh dan kukus kembali sekitar 10 menit saja.
9. Setelah 10 menit berlalu, matikan apinya dan biarkan kue dingin. Lalu, beri motif sesuai selera. Di sini bentuk bunga, ya.
Setelah bentuk motif bunganya selesai, kukus kembali sekitar 10 menit saja. Jika sudah dikukus, kue tradisional dengan tampilan kekinian ini siap dinikmati.
Kue talam super lumer dan gurih manis itu tampilannya kekinian banget, ya. Selamat mencoba.***
