Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep nasi bakar yang bisa jadi ide jualan rumahan yang laris saking enaknya.
Nasi bakar dalam resep ini dijamin asli wangi daun kemangi, karena menggunakan daun kemangi. Maka dari itu, nasi bakar daun kemangi ini rekomendasi untuk kamu coba.
Jika nasi bakar wangi daun kemangi ini kamu jadikan ide jualan, tentu akan cepat laris karena nasi bakar banyak peminatnya.
Nasi bakar dalam artikel ini terdapat suwiran ikan tongkol yang bisa menambah rasa enaknya. Untuk resep lengkapnya, kamu bisa simak di bawah ini.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Suwir, Cocok Jadi Ide Jualan Sarapan Praktis, Cita Rasanya Bikin Nagih
Berikut BeritaSukoharjo.com merangkum resep lengkap nasi bakar daun kemangi dari kanal YouTube Dapur Tomat Ceri.
Bahan:
250 gr pindang ikan tongkol
2 ikat daun kemangi
150 ml air
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 buah tomat
5 biji cabe rawit
10 biji cabe merah
Bumbu tambahan:
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh digeprek
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan nasi gurih:
500 gr beras
750 ml air
65 ml santan instan
1 batang sereh digeprek
2 lembar daun pandan
4 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya yaitu 250 gr ikan pindang tongkol yang sudah dipotong-potong. Lalu, goreng ikan pindang tongkolnya hingga matang.
Setelah ikan tongkol goreng matang, angkat dan tiriskan. Lalu, suwir-suwir ikan tongkol gorengnya hingga selesai.
2. Selanjutnya, siapkan blender, lalu masukkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 5 siung bawang putih, 8 siung bawang merah dan 1 buah tomat.
3. Masukkan juga 5 buah csbe rawit dan 10 buah cabe merahnya, lalu blender hingga bumbunya itu halus.
Setelah halus, masukkan bumbu halus itu ke dalam wajan daj tumis hingga harum.
Baca Juga: Wajib Cobain! Resep Nasi Bakar Isian Ayam Suwir, Masakan Lezat Homemade Auto Bikin Lahap Makan
4. Setelah harum, masukkan 3 lembar daun jeruk dan 1 batang serai, lalu tumis kembali hingga bumbu itu matang sempurna.
5. Setelah matang sempurna, masukkan 150 ml air, gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya saja.
Tumis kembali bumbunya itu hingga merata.
6. Tambahkan ikan tongkol yang sudah disuwir tadi. Aduk-aduk dan tumis kembali hingga tercampur dan airnya menyusut.
7. Bila airnya sudah menyusut, masukkan 2 ikat daun kemangi dan aduk-aduk kembali hingga ikan tongkol suwir daun kemangi itu matang, angkat.
8. Siapkan 750 ml air di panci dan masukkan 1 batang sereh geprek, 2 lembar daun pandan dan 4 lembar daun salam.
9. Masukkan juga 65 ml santan kental instan, 1 sendok teh garam, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk dan biarkan agak mendidih.
10. Setelah itu, masukkan 500 gr beras dan masak berasnya hingga kuah santannya menyusut sambil terus diaduk.
Bila sudah menyusut, pindahkan beras ke dalam panci kukusan dan kukus beras gurihnya hingga matang.
Setelah matang, angkat.
11. Siapkan daun pisang secukupnya. Ambil 1 lembar daun pisang dan letakkan nasi gurih secukupnya di atas daun pisang tersebut.
12. Tambahkan tumis ikan tongkol suwir di atasnya, lalu letakkan lagi nasi gurihnya. Lalu, bungkus nasi tersebut dan jangan lupa beri tusukan lidi di masing-masing ujung daun pisangnya.
Lalu, bakar nasi ikan suwir tersebut hingga warna daunnya berubah warna. Setelah itu, nasi bakar ikan tongkol suwir siap dinikmati. Selamat mencoba.***
