- Telur
Cara Membuat:
1. Siapkan blender atau chopper, haluskan semua bahan mulai dari tahu, telur, tepung terigu tepung tapioka, bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam gula dan merica, lalu sisihkan.
2. Setelah bahan sempol tahu disisihkan, jangan lupa koreksi rasa, jika dirasa kurang pas Anda bisa menambahkan kaldu bubuk atau garam sesuai selera.
3. Masukkan adonan sempol tahu ke dalam plastik segitiga, supaya lebih mudah saat menggoreng dan membentuknya dengan tusukan sate.
4. Gunting bagian ujung plastik segitiga yang berisi adonan sebuah tahu tadi, untuk tingkat ukuran besar atau tidaknya sempol tergantung ujung yang Anda gunting.
5. Cara membentuk sempol dengan tusuk sate, pencet adonan sempol tahu dan masukkan pada bagian paling ujung adonan yang dikeluarkan.
6. Untuk penyesuaian panjang atau tidaknya simpul tahu sesuaikan dengan selera masing-masing.