Network
BERITASUKOHARJO.com - Cuaca saat ini memang kurang bersahabat, banyak orang yang terkena penyakit seperti flu dan meriang. Maka dari itu, resep pangsit kuah yang segar dan enak ini bisa jadi santapan pilihan.
Memang bisa dibilang kalau sedang kurang enak badan, menyantap olahan resep yang berkuah dan panas menjadi pilihan tepat. Jadi, resep pangsit kuah ini bisa segera kamu praktikkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak resep pangsit kuah yang anti ribet ini sangat murah meriah. Bisa kamu dapatkan di pasar atau tukang sayur terdekat.
Berikut ini adalah resep lengkap pangsit kuah yang anti ribet dengan rasa enak dan segar. Santapan ringan yang cocok untuk disantap saat cuaca sedang kurang bersahabat.
Baca Juga: Resep Menu Menu Makan Siang Paling Lezat, Cuma Sambal Tempe Sudah Bikin Keluarga Betah di Rumah
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan pangsit kuah dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
30 kulit pangsit
Bahan adonan:
500 gram ayam
250 gram udang
2 sdm tepung terigu
1 butir telur
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt gula
Bahan kuah:
2,5 liter air
Tulang ayam
1 sdm kaldu ayam bubuk
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
2 batang daun bawang dan seledri
Bahan lainnya:
Sawi hijau rebus
Sambal rebus
Bawang goreng
Daun bawang dan seledri
Baca Juga: Resep Bubur Biji Salak Lembut, Kenyal, dan Legit, Santapan Sore Hari yang Dijamin Bikin Ngiler!
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu potong-potong 500 gram ayam tanpa tulang (bisa bagian dada atau paha) menjadi bentuk lebih kecil.
2. Bersihkan 250 gram udang, buang kotoran dan kupas cangkangnya, cuci bersih. Potong-potong juga menjadi ukuran lebih kecil.
3. Masukkan semua potongan ayam dan udang ke dalam food chopper. Haluskan kedua jenis bahan ini sampai lembut dan tercampur rata.
4. Jika sudah halus, tambahkan dengan dua sendok makan tepung terigu, satu butir telur, satu sendok makan kaldu ayam bubuk, setengah sendok teh gula, dan satu sendok teh garam dan saus tiram.
5. Lanjut nyalakan food chopper lagi dan haluskan hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, ambil pisaunya dan bersihkan adonan dari pisaunya, sisihkan.
Baca Juga: Resep Cemilan Sekaligus Lauk Praktis, Perkedel Kentang Cocok banget Jadi Bekal Sekolah
6. Ambil 30 lembar kulit pangsit, lalu siapkan air secukupnya dalam gelas. Ambil satu lembar kulit pangsit dan isikan dengan adonan secukupnya, olesi sisi kanan kiri atas bawah kulit pangsit dengan air.
7. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk segitiga, lalu olesi bagian ujung kanan kirinya dengan air lagi. Gabungkan ujung kanan kirinya. Jika sudah terbentuk cantik pangsitnya, taruh ke piring.
8. Lanjut ulangi proses yang sama hingga selesai dan adonannya habis. Kamu bisa membentuk pangsitnya sesuai selera juga tanpa harus mengikuti cara di atas.
9. Rebus 2,5 liter air dalam panci dengan api sedang, lalu masukkan dua batang daun bawang, secukupnya garam dan penyedap rasa, lalu satu sendok makan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
10. Tutup panci dan masak kuah sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan tulang ayamnya. Aduk-aduk rata lalu masak kembali hingga kuah mendidih.
Baca Juga: Resep Lauk Enak dan Menggugah Selera, Sayur Krecek yang Bikin Nambah Nasi Terus
11. Jika kuah sudah mendidih, matikan api lalu sisihkan sebentar. Didihkan air dalam wajan secukupnya, lalu jika sudah mendidih, masukkan adonan pangsit ke dalamnya. Rebus hingga pangsit matang.
12. Setelah pangsit matang, angkat dan tiriskan. Gunakan air untuk merebus pangsit tadi untuk merebus sawi hijau secukupnya yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Rebus sebentar lalu angkat dan tiriskan.
13. Siapkan sebuah mangkok, masukkan pangsit yang sudah direbus secukupnya. Tambahkan dengan potongan seledri dan daun bawang. Masukkan juga sawi hijau rebus tadi dan bawang goreng.
Tuangkan kuah yang sudah dibuat tadi ke dalam mangkok. Tambahkan dengan sambal rebus secukupnya. Akhirnya, pangsit kuah spesial yang anti ribet siap disantap. Selamat mencoba.***
