Network
BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep ikan dengan bumbu sederhana yang wajib banget kamu coba di rumah.
Bila punya ikan di rumah, coba kamu olah dengan mengikuti resep sederhana ini. Dijamin lauk ikan ini bakal bisa menggugah selera saking enak.
Jika kamu sajikan menu ikan dengan bumbu sederhana seperti ini, tentu akan menjadi lauk enak untuk keluarga tercinta.
Jadi, untuk resep lengkap olahan ikan dengan bumbu sederhana, tapi mampu menggugah selera, yuk, simak resep lengkapnya berikut.
Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning, Wajib Dicoba, Rasanya Mantul!
Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep ikan dari kanal YouTube ani elvina secara detail.
Bahan:
500 gr ikan
1 sdm cuka makan
1 sdm bumbu racik instan
Minyak goreng diseauaikan
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 genggam cabe keriting merah
1 buah tomat merah
1 buah cabe hijau besar
4 lembar daun salam
1 batang serai
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1/2 sdt micin
1 sdt penyedap
1/4 sdt garam
1 sdm gula merah
1 sdt saus tiram
1/2 sdt gula putih
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gr ikan apa saja, sesuai selera masing-masing. Lalu, bersihkan dan potong-potong ikannya terlebih dahulu.
2. Setelah bersih, taburi ikannya dengan 1 sendok makan bumbu racik instan dan 1 sendok makan cuka.
Aduk-aduk dan diamkan ikannya selama 5 menit atau hingga bumbunya itu meresap ke dalam ikan.
3. Sembari menunggu ikannya dimarinasi, siapkan 4 siung bawang putih, 3 siung bawang merah dan ½ genggam cabe merah keriting.
Baca Juga: Resep Sambal Ikan Kemangi Ditambah Bobor Sawi dan Dadar Jagung sebagai Menu Makan Siang
4. Siapkan juga 1 buah tomat merah dan masukkan semua bahan bumbu tersebut ke dalam minyak panas.
Goreng bumbunya hingga layu sambil diaduk agar merata. Setelah layu, angkat dan tiriskan bumbu.
Lalu, masukkan bumbu goreng ke dalam blender dan haluskan. Sisihkan sebentar.
5. Lanjut untuk mengiris 1 buah cabe hijau besarnya. Cabe hijaunya ini diiris tipis menyerong.
6. Kemudian, lanjut untuk menggoreng ikan yang sudah didiamkan tadi. Digoreng hingga ikannya itu matang.
Agar tidak meledak saat digoreng, minyaknya bisa ditaburi tepung terigu. Bila ikan goreng sudah matang, angkat dan kurangi minyak yang di dalam wajan.
7. Lalu, masukkan bumbu halus ke dalam wajan yang sama dan tumis sebentar. Lalu, masukkan 4 lembar daun salam dan 1 batang serai geprek
8. Masukkan juga 1 cm jahe dan lengkuas geprek. Tumis sampai harum dan juga matang. Jangan lupa masukkan irisan cabe hijau.
9. Masukkan juga 1 sendok teh penyedap rasa, ½ sendok teh micin, ¼ sendok teh garam dan 1 sendok makan gula merah.
10. Tambahkan 1 sendok teh saus tiram dan ½ sendok teh gula dan aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
11. Kemudian, masukkan ikan goreng ke dalam bumbunya dan aduk-aduk kembali agar ikan gorengnya tercampur dengan bumbu.
Setelah tercampur, angkat dan sajikan di piring saji. Selamat mencoba.***
