Network
BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep menu makan siang yang berbahan dasar tahu dan brokoli. Kedua bahan ini biasanya akan ditumis biasa, tapi di resep ini kedua bahan tersebut akan disulap jadi lauk spesial.
Meskipun rasanya yang spesial, resep pembuatan lauk untuk menu makan siang berbahan brokoli dan tahu ini mudah dipraktikkan, lho. Cara pembuatannya cukup simple.
Oleh karena itu, pemula yang baru bisa memasak pun pasti langsung bisa hidangkan menu makan siang dari resep lauk brokoli tahu satu ini.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagaram @koh_aming, inilah resep brokoli tahu yang cocok untuk lauk siang hari ini di rumah.
Bahan Memasak:
Bahan utama
1 buah brokoli ukuran sedang
2-3 buah jamur shitake (opsional)
1 kotak tahu sutra, potong dadu agak besar.
Bahan bumbu
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah cabai merah, iris tipis
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
Garam
Merica bubuk
Penyedap rasa
Larutan 1 sendok makan tepung tapioka untuk mengentalkan (opsional)
Baca Juga: Resep Pindang Woku, Jadikan Menu Makan Siang yang Gampang
Cara Memasak:
1. Siapkan 1 buah brokoli ukuran sedang dan potong sesuai selera agak tebal. Sambil memotong brokoli, rebus air hingga mendidih.
Jika air sudah mendidih, masukkan brokoli dan rebus hingga empuk. Tanpa menunggu lama, segera angkat dan tiriskan brokoli rebus ini. sisihkan.
2. Berikutnya, panaskan minyak goreng dan tumis 3 siung bawang putih yang sudah dicincang kasar, irisan 1/2 buah cabai merah, dan potongan jamur shitake.
3. Setelah bawang putih mengeluarkan aroma wangi gurih, masukkan sedikit air ke dalam wajan dan aduk merata.
4. Segera tuangkan bumbu untuk resep lauk menu makan siang ini, yaitu 2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan minyak wijen.
Masukkan juga garam, merica bubuk, dan penyedap rasa ke dalam wajan dan aduk semua bahan hingga merata.
Baca Juga: Resep Chicken Egg Roll, Ide Bekal Anak Sekolah, Dijamin Ketagihan!
5. Koreksi rasa saus untuk resep lauk untuk menu makan siang ini. Jika sudah pas, tuangkan larutan tepung tapioka untuk mengentalkan. Aduk kembali.
6. Saat campuran saus sudah mulai mengental, masukkan potongan tahu sutra ke dalam wajan dan aduk sesaat. Tanpa menunggu lama, segera matikan kompor.
7. Sajikan lauk untuk menu makan siang berbahan dasar tahu dan brokoli ini dengan menyusun brokoli terlebih dahulu di atas piring.
Setelah itu, siramkan saus ke atas piring dan hasil olahan resep ini siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
