Network
30 biji tahu coklat
500 gr ayam giling halus
150 gr tepung tapioka
3 batang daun bawang
7 buah cabe merah
1 sdm cabe merah kering
1 sdm rawit merah
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm saos tiram
½ sdt garam
½ sdt penyedap
1 sdt lada bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
2 putih telur
Cara membuat:
1. Siapkan 30 buah tahu coklat. Bila tidak punya, kamu bisa menggoreng tahu putih membentuk segitiga dan menggorengnya hingga berwarna coklat dan berkulit, ya.
Jangan lupa bagian tengah tahu coklat itu dibelah sebagai tempat adonan bakso ayamnya nanti.
2. Selanjutnya, siapkan wadah lain, masukkan 500 gr daging ayam yang sudah digiling halus, tambahkan juga 150 gr tepung tapioka.
Lalu, aduk-aduk sebentar kedua bahan itu hingga tepung tapioka dan daging ayam gilingnya tercampur rata.
3. Setelah itu, siapkan 7 buah cabe merah dan 3 batang daun bawang yang kemudian diiris tipis-tipis. Lalu, dimasukkan ke dalam adonan ayam gilingnya tadi.
3. Tambahkan juga 1 sendok makan cabe merah kering dan 1 sendok makan cabe rawit yang telah dihaluskan sebelumnya.
