Network
BERITASUKOHARJO.com - Selama ini sering gagal membuat otak-otak? Kalau begitu, cobain resep otak otak ikan tenggiri dan cuko merah berikut ini, buatnya mudah anti gagal.
Dengan mengikuti resep ini, kamu akan hasilkan otak-otak yang ngikan banget, rasanya super sedap! Dijamin 1 pcs tak akan cukup, kamu pasti mau lagi dan lagi, saking enak rasanya.
Nah, tunggu apalagi daripada langsung saja simak artikel ini dan tanpa berlama-lama segera praktikkan, dijamin otak otak ikan tenggiri buatanmu rasanya bikin tercandu-candu.
Berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @yulichia88, terkait resep otak otak ikan tenggiri dan cuko merah, buatnya mudah rasa sedap, awas ketagihan!
Baca Juga: Tips Membuat Toples dari Botol Bekas AQUA atau Le Minerale, Super Mudah, Murah, Simpel, tapi Estetik
Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri
Bahan:
250 gram daging ikan tenggiri
150 ml santan kental dingin
1 butir putih telur dingin
80 gram sagu tani
Bumbu:
6 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, dihaluskan dengan chopper
Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
Untuk pembungkus:
Daun pisang secukupnya
Lidi secukupnya
Saus Cuko Merah:
5 butir cabe merah, rebus selama 5 menit.
2 siung bawang putih, geprek terlebih dahulu untuk memudahkan penghalusan.
Garam, gula pasir, dan air sesuai kebutuhan.
Perasan air jeruk kunci.
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih dengan chopper hingga halus. Kemudian, tambahkan daging ikan ke dalam chopper.
2. Tambahkan santan, putih telur, garam, gula, dan lada bubuk ke dalam chopper. Haluskan hingga adonan halus dan kenyal.
3. Setelah itu, masukkan sagu ke dalam campuran dan tambahkan juga bawang merah yang sudah diiris halus. Chopper hingga merata.
4. Isi adonan ke dalam piping bag (kantong semprot) untuk memudahkan proses selanjutnya.
5. Semprotkan adonan ke daun pisang yang telah disiapkan, lalu bungkus satu per satu menggunakan daun pisang dan sematkan dengan lidi.
6. Panggang hingga matang, bolak-balik untuk memastikan semua sisi matang dengan baik.
7. Selagi memanggang, masukkan semua bahan cuko merah ke dalam blender dan haluskan. Keluarkan dari blender dan tambahkan perasan air jeruk kunci.
8. Uji rasa, dan jika sudah sesuai dengan selera, cuko terasi ini siap digunakan sebagai cocolan untuk otak-otak.
9. Setelah otak-otak matang merata, angkat dan sajikan dengan saus cocolan
Nah, itulah resep otak otak ikan tenggiri dan cuko merah, buatnya mudah dan rasanya super sedap, wajib coba!
Selamat mencoba! ***
