Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep minuman jajanan tradisional es selendang mayang ini sudah agak sulit ditemukan penjualnya, padahal cita rasanya enak, gurih, dan menyegarkan. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, atau bisa juga buat ide jualan.
Es selendang mayang memiliki tampilan yang sangat unik berwarna-warni dengan dikemas menggunakan cup berisi es dan juga kuah santan.
Resep es selendang mayang juga memiliki rasa yang enak, gurih, dengan rasa manis yang pas, lembut dan sangat menyegarkan jika diberi tambahan es batu.
Selain enak dan cantik, ide jualan yang satu ini juga sangat ekonomis karena satu resepnya menghasilkan 6 thinwall ukuran 250 ml.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep es selendang mayang warna warni dari kanal YouTube Dapur Talita, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah dari proses pembuatan es selendang mayang warna warni yang nikmat berikut ini.
BAHAN-BAHAN:
ES SELENDANG MAYANG
90 gr tepung hunkwe
50 gr tepung beras
3 Sdm gula pasir
1/4 sdt garam
700 ml air
Pewarna makanan secukupnya
Bahan Kuah:
500 ml air
150 gr gula pasir
1/4 sdt garam
2 sachet santan instan
1 sachet SKM
1 lembar daun pandan
5 Sdm gula pasir
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 90 gr hunkwe 50 gr tepung beras, 3 sdm gula pasir, ¼ sdt garam, aduk semua bahan sampai rata.
2. Tambahkan juga 700 ml air, aduk hingga rata.
3. Setelah semua bahan merata, bagi adonan menjadi 3 bagian dengan berat masing-masing 200 ml.
4. Untuk satu bagian bisa ditambah pewarna makanan atau pasta pandan, pewarna merah tua, aduk sampai merata. sisihkan dahulu.
Baca Juga: Rekomendasi Resep Minuman Segar Es Koktail Jawa, Cocok untuk Ide Jualan Maupun Suguhan
5. Siapkan teflon tuang adonan hijau, masak sampai kental dan kalis, aduk agar tidak gosong, angkat dan sisihkan.
6. Siapkan thinwall yang sudah dilapisi minyak tipis, tuang adonan tadi di dalam thinwall, lalu ratakan dan sisihkan.
7. Masak adonan putih tambahkan daun pandan, aduk terus agar tidak gosong.
8. Masak sampai kental dan kalis, matikan kompor dan angkat
9. Tuang adonan kedua di atas adonan hijau, ratakan dan sisihkan.
10. Lanjut masak adonan merah tambahkan daun pandan, aduk terus agar tidak gosong, angkat jika sudah matang dan kalis.
11. Tuang adonan tiga di atas adonan putih, diamkan adonan hingga dingin dan set.
12. Keluarkan adonan dari dalam cetakan, lalu potong-potong sesuai selera.
13. Potong perlahan lakukan proses sama sampai selesai.
14. Potong kembali kue kecil kecil sesuai selera masing-masing.
15. Siapkan 500ml air, 150 gr gula pasir, 1 lembar dan pandan, ¼ sdt garam aduk sampai rata masak gula dan air hingga mendidih.
16. Masukkan 2 sachet santan instan 65 ml aduk cepat sampai rata, tambahkan 1 sachet susu kental manis.
17. Lanjut aduk kembali dan masak kuah santan sampai mendidih agar santan tidak pecah.
angkat dan matikan kompor.
18. Siapkan teflon tambahkan 5 sdm gula pasir, masak gula pasir sampai membentuk karamel, goyangkan teflon agar gulanya larut, aduk menggunakan spatula agar cepat rata.
19. Siapkan thinwall 2500 ml, beri karamel bagian pinggirnya, lakukan berulang hingga selesai.
20. Setelah itu tambahkan es batu bagian bawahnya, kemudian letakkan potongan selendang mayang yang sudah dipotong-potong, lakukan hal yang sama sampai selesai.
21. Terakhir, tuang kuah santan sampai penuh.
22. Es selendang mayang siap disajikan.
Selamat mencoba!
***
