Network
BERITASUKOHARJO.com - Biasanya, bihun diolah menjadi sayuran atau makanan berkuah. Namun, bagaimana jika dijadikan cemilan seperti kue?
Ya, siapa sangka dengan modal utama bihun dan santan, ternyata bisa menghasilkan cemilan simple yang rasanya enak banget!
Selain simple, cemilan enak olahan bihun dan santan ini modalnya ekonomis, lho! Padahal rasanya sangat istimewa.
Tertarik mencoba membuat sendiri di rumah cemilan ekonomis olahan bihun dan santan ini? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut, sebagaimana dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Pojok Ceu Inday.
Bahan-Bahan:
2 keping bihun jagung
65 ml santan
Air secukupnya
200 ml air
6 sdm gula pasir
½ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam
Sedikit pasta pandan
9 sdm tepung tapioka
100 gr kelapa parut
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan didihkan air secukupnya.
2. Setelah airnya mendidih, masukkan 2 keping bihun jagung. Kemudian, rebus hingga mienya mengembang.
3. Setelah mienya mengembang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan kembali panci.
5. Kemudian, masukkan 200 ml air, 6 sendok makan gula pasir, 65 ml santan instan, ½ sendok teh vanili bubuk, ¼ sendok teh garam, dan sedikit pasta pandan. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Empuk dan Lembut Banget! Resep Ombre Loaf Bread, Cocok untuk Cemilan Maupun Hampers
6. Jika sudah tercampur rata, nyalakan kompor dengan api sedang. Kemudian, masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
7. Jika sudah mendidih, matikan api kompor.
8. Lalu, masukkan 9 sendok makan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
9. Setelah itu, masukkan bihunnya. Kemudian, aduk hingga bihun dan adonannya tercampur rata.
10. Jika sudah tercampur rata, siapkan loyang ukuran 8x20 centimeter yang sudah diolesi dengan minyak goreng secukupnya.
11. Lalu, masukkan adonannya ke dalam loyang. Ratakan adonannya.
12. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
11. Setelah kukusannya panas, masukkan adonannya dan kukus selama 20 menit.
13. Setelah 20 menit, angkat dan biarkan hingga dingin. Sisihkan dulu.
14. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 100 gram kelapa parut.
15. Kemudian, tambahkan sejumput garam. Aduk hingga rata.
Baca Juga: Resep Fruit Pie, Cemilan Rasa Segar dan Lezat, Anti Gagal!
16. Lalu, kukus kelapa parutnya selama 5 menit. Setelah 5 menit, angkat dan matikan api kompor.
17. Selanjutnya, cek kuenya. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari loyang.
18. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
19. Lalu, baluri setiap potongan kue dengan kelapa parut.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
