Network
2. Sambil menunggu ikan dori dimarinasi, campurkan tepung maizena, tapioka, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Setelah ikan dori selesai dimarinasi, baluri seluruh permukaannya dengan dengan putih telur hingga merata.
4. Segera pindahkan ke dalam mangkuk berisi campuran tepung tadi dan goreng ikan dori hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Martabak Nasi, Solusi Anak yang Bosan Makan, Anti GTM, Pasti Suka!
5. Berikutnya, buat saus asam manis agar hasil olahan resep lauk ikan dori asam manis ini semakin nikmat mirip masakan restoran.
Tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga harum. Baru selanjutnya masukkan saos tomat dan tuangkan air ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
6. Beri bumbu saus asam manis ini berupa gula pasir, garam, dan cuka masak. Aduk rata dan koreksi rasa.
7. Jika rasa saus untuk resep lauk ikan dori asam manis ini sudah pas, tuangkan larutan tapioka dan masak sampai mengental.
8. Baru setelah itu, masukkan potongan timun, nanas, dan wortel. Tunggu hingga agak layu, susul dengan memasukkan dori goreng serta cakwe.
9. Masak hingga semua matang. Jika sudah matang, sajikan hasil olahan resep ikan dori asam manis yang mirip bikinan restoran ini untuk lauk di meja makan.
