Network
BERITASUKOHARJO.com - Pecinta drakor mungkin sudah tidak asing dengan roti ubi keju yang beberapa waktu viral. Bisa dicoba buat resep dari roti ubi keju cuma enam bahan.
Makanan manis yang bernama roti ubi keju ini bermula dengan resep berbahan kentang. Namun, karena tingginya kreativitas resep dimodifikasi menjadi ubi dan dinamai roti ubi keju.
Bagi kaum mageran resep ini cocok untuk dipraktikkan, roti ubi keju ini gampang dan rasanya juga gurih manis perpaduan.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @dianariza31, berikut resep dari roti ubi keju, buatnya cukup simpel dan hanya cukup sediakan enam bahan nih, cuss coba!
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda Kue Tapi Hasilnya Super Lembut dan Empuk
Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
60 ml susu UHT
Sedikit garam
2 sdt mentega cair
Bahan Isian:
1 buah ubi ukuran sedang sekitar 200 gram
2 sdm santan instan (bisa di skip)
Keju quick melt/ Mozarella secukupnya
Cara Membuat Kulit:
1. Siapkan wadah atau mangkuk ukuran sedang. Takar 100 gr tepung terigu atau jika tidak punya timbangan bisa menggunakan sendok makan sekitar 10 sendok tidak terlalu munjung.
2. Setelah menakar tepung, siapkan mangkuk kaca kecil atau plastik yang tahan panas. Panaskan panci yang berisi air dan didihkan.
Saat sudah mendidih, mangkuk kecil yang disiapkan isi dengan dua sendok makan mentega dan letakkan di atas panci berisi air mendidih. Airnya cukup untuk merendam dasar mangkuk yang berisi mentega dan tunggu hingga mentega mencair sempurna.
3. Tunggu mentega hingga bersuhu hangat kuku. Mangkuk yang berisi tepung, tambahkan garam dan aduk rata.
Baca Juga: Resep Bolu Matcha Black Forest Vla Keju, Ide Cemilan Cantik dengan Kemasan dan Cita Rasa Premium!
4. Tambahkan susu UHT ke dalam tepung dan mentega lalu aduk rata hingga tepung setengah kalis. Ulen hingga permukaan adonan halus lalu sisihkan.
Cara Membuat Isian:
1. Panaskan kukusan dan beri air secukupnya. Saat air di kukusan sudah mendidih, masukkan ubi yang sudah dicuci bersih. Kukus ubi sekitar 20 menit dan tusuk dengan tusukan atau garpu untuk mengecek kematangan.
2. Saat ubi matang, matikan api dan angkat lalu kupas kulitnya selagi masih panas. Haluskan ubi saat masih panas dan tambahkan santan kental, bisa di skip atau diganti dengan gula bisa juga diganti santan bubuk tiga sendok makan.
3. Aduk hingga merata ubi dengan santan. Siapkan di wadah lain, keju quick melt atau Mozarella diparut bisa juga dipotong menggunakan pisau tipis memanjang.
Baca Juga: Resep Brownies Kukus, Cemilan Enak ini Cocok Jadi Teman Ngopi Bersama Keluarga
Penyelesaian:
1. Kulit roti ubi keju di pipihkan agar tipis dan melebar. Letakkan keju diatas adonan kulit tepat di tengah adonan lalu isian ubi di atas keju dan tutup lagi dengan parutan tipis keju. Diatas keju taburkan gula dan garam secukupnya sebagai penambah rasa.
2. Tutup isian keju di setiap bagian sisi sampai tidak terlihat isian kejunya. Dan pipihkan lagi adonan kulit dibagian bawah tempat dimana kulit adonan roti ubi keju bertumpuk. Gilas agak tipis satu hingga dua kali saja jangan sampai adonan roti ubi keju menjadi tipis.
3. Panggang roti ubi keju di teflon yang sudah diberi mentega dan gunakan api sedang cenderung kecil. Jangan lupa untuk ditutup teflon nya.
Masak sekitar 10 menit dengan api kecil untuk masing-masing sisi roti ubi keju. Dan tambahan 3-5 menit dengan api sedang agar krispi di masing-masing sisi.
Selamat mencoba untuk membuat resep dari roti ubi keju yang hanya lima bahan saja.***
