Network
BERITASUKOHARJO.com - Ada udang di kulkas yang masih belum diolah dan kamu bingung mau dibuat apa? Nah, asam manis udang bisa jadi pilihan yang tepat, dicampur dengan kepiting, cumi, dan kerang juga cocok.
Dengan ikuti resep ini, kamu akan hasilkan menu restoran, dijamin keluarga di rumah bakal ketagihan! Ucapkan bye-bye pada makan di resto, karena buat sendiri lebih enak dan lebih puas.
Nah, daripada kamu penasaran dengan resep asam manis udang ini, langsung saja simak artikel ini hingga selesa dan segera recook, rasanya yang super duper nikmat, bikin nasi sebakul habis.
Berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @lilik_indrayani_81, terkait resep asam manis udang, menu resto pindah ke rumah yang rasanya nikmat abis, wajib banget cobain!
Baca Juga: Resep Cemilan Isian Toples Kue Putri Salju Kacang Mede, Teksturnya Crunchy dan Lumer di Mulut!
Resep Asam Manis Udang
Bahan:
1 kg udang galah ukuran besar, utuh
Sekitar 500 ml air
1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
1 batang daun bawang, iris
1 iris jeruk nipis
Irisan cabe kecil hijau (opsional)
1/2 butir telur, dikocok
3 sendok makan penuh saus tiram (dalam sachet)
5 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
7 sendok makan saus sambal (dalam botol)
1 sendok makan minyak ikan
1 sendok makan minyak wijen
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok makan gula pasir (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh garam (atau sesuai selera)
Jagung yang sudah direbus (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Boba Brown Sugar, Kenyal Manis dan Segar, Minuman Favorit Banyak Orang!
Bumbu Halus:
7 buah cabe merah besar
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
7 biji kemiri, sangrai terlebih dahulu
1 cm kunyit
1/2 jempol jahe
Cara Membuat:
Untuk Udang Besar yang Sudah Dikukus:
1. Siapkan alat dandang dengan air yang mendidih. Masukkan udang ke dalam dandang dan kukus selama 3 hingga 5 menit.
2. Blender semua bumbu hingga halus, kemudian tumis hingga aromanya muncul. Tambahkan bawang bombay yang sudah diiris dan masak hingga layu.
Baca Juga: Resep Kulit Tahu Lumpia, Cemilan Nikmat yang Bikin Ketagihan, Wajib Coba!
3. Masukkan air dan didihkan. Tambahkan saus sambal, saus tiram, minyak wijen, minyak ikan, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, dan perasan jeruk nipis. Besarkan api dan masak hingga kuah agak mengental.
4. Selanjutnya, masukkan kocokan telur secara perlahan dan aduk hingga membentuk serat.
5. Tambahkan jagung rebus, irisan cabe dan periksa rasa. Terakhir, masukkan udang dan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan angkat.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Hotel Ramah Anak di Bandung dengan Fasilitas Lengkap, Cek Alamat dan Harganya!
Untuk Udang Sebesar Jempol:
Jika Anda menggunakan udang berukuran sebesar jempol, tidak perlu melakukan langkah kukus. Berikut instruksi lebih lanjut:
1. Setelah bumbu mendidih dan mengental, tambahkan udang ke dalam bumbu. (Langsung ikuti langkah nomor 2 dari Udang Besar yang Sudah Dikukus)
2. Tutup wajan dan masak udang sebentar saja agar tetap juicy dan tidak mengempis.
Nah, itulah resep asam manis udang yang super duper nikmat. Siap-siap nasi sebakul habis! Selamat mencoba! ***
