Network
BERITASUKOHARJO.com - Menu olahan cumi asin tentu memiliki rasa yang super enak. Artikel ini telah menyediakan resepnya, lho.
Resep olahan cumi asin seperti ini juga bakal jadi menu harian yang ekonomis dan praktis, dijamin akan memudahkanmu dalam memasak.
Bila kamu sajikan menu lauk olahan cumi asin untuk keluarga di rumah, tentu mereka ketagihan dan bikin tambah nasi terus saking susah berhenti menikmati olahan cumi asin ini.
Untuk resep olahan cumi asin yang bisa jadi menu harian yang ekonomis, kamu bisa simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Modal Tempe dan Cumi Asin Bisa Jadi Menu Favorit Keluarga, Resep Mudah dan Enak banget
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com merangkum resep cumi asin ini dari kanal YouTube Dwi Raya.
Bahan:
- 250 gr cumi asin
- 20 buah cabai rawit
- 6 buah terong bulat
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai hijau
- kecamba ale
- ½ sdm gula pasir
- ½ sdm garam
- 1 sdt minyak wijen (opsional)
- 250 ml air
- 15 biji petai
- 2 buah tomat
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan utamanya yaitu 250 gr cumi asin. Sebelumnya, cumi asin tersebut harus direbus dulu ya agar lebih kenyal dan tidak terlalu asin.
Bila cumi asin telah direbus dan ditiriskan, potong-potong cumi asin dan jangan lupa bersihkan dari tulang punggungnya.
2. Selanjutnya, siapkan 6 buah terong bulat. Kemudian, potong-potong 6 buah terong bulat tersebut menjadi beberapa bagian.
1 buah terong bisa dipotong menjadi 4 bagian, ya. Kemudian, rendam terong bulat dalam air garam agar tidak menghitam.
3. Setelah itu, siapkan bumbunya yaitu 20 buah cabe rawit dan 4 buah cabe hijau yang kemudian diiris bulat-bulat.
4. Lanjut untuk mengiris tipis-tipis 8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 2 buah tomat.
5. Selanjutnya, siapkan wajan penggorengan dan sedikit minyak, lalu masukkan irisan cabe rawit, cabe hijau, dan juga bawang.
Tumis bumbu irisan tersebut sampai benar-benar harum.
6. Setelah harum, masukkan irisan tomat, kecamba ale, dan 15 biji pete. Aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata.
7. Bila sudah tercampur rata, masukkan ½ sendok makan gula pasir, ½ sendok makan garam, 1 sendok teh wijen dan 250 ml air.
Masak bahan tersebut sampai airnya mendidih.
8. Jika sudah mendidih, masukkan cumi asin dan terong bulat yang sudah dipotong-potong semua.
Aduk-aduk dan masak kembali hingga bumbunya meresap ke dalam cumi asin dan juga terongnya.
Koreksi rasanya, bila sudah pas langsung saja diangkat dan disajikan di atas piring saji. Selamat mencoba.***
