Resep Kue Ketan Ubi Ungu, Cemilan Pulen dan Legit dengan Tampilan Cantik Menggugah Selera

3. Kemudian masak ketan sampai santan mengering sambil terus diaduk, sisihkan dahulu.

Baca Juga: Cocok Untuk Pemula Jualan, Inilah Resep Gabin Ubi Ungu, Ide Jualan Jajanan Pasar Modal Kecil Untung Besar

4.Kukus ketan yang sudah diaron tadi, ratakan pakai spatula masak ketan selama 20 menit, 10 menit pertama tambahkan kelapa parut sebanyak 150 gr aduk rata, lalu kukus kembali selama 15 menit.

5. Buka, aduk, singkirkan daun pandan, masukkan ubi ungu yang sudah dikukus, aduk kembali sampai rata.

6. Setelah tercampur rata, kukus kembali selama 5 menit, angkat.

7. Siapkan kelapa parut, 1 lembar daun pandan dipotong kecil, lanjt kukus selama 10 menit, angkat sisihkan.

8. Siapkan loyang ukuran 18x18 yg dialasi dengan daun pisang dan diolesi minyak, masukkan kukusan ketan dan ubi ungu, ratakan dan padatkan ketan.

9. Kemudian keluarkan dari dalam loyang, bagi ketan menjadi 3 bagian rata, potong kecil-kecil sesuai selera.

10.Kemas menggunakan plastik opp, letakkan ketan ubi di atas plastik, taruh kelapa parut dan potongan daun pandan diatasnya, bungkus dengan plastik rapi.

11. Ketan ubi ungu siap disajikan.