Network
Baca Juga: Resep Bolu Sarang Semut yang Lembut, Ekonomis dan Tentunya Anti Gagal
Cara Memasak:
1. Kocok kuning telur dengan whisk, kemudian tambahkan susu cair atau santan dan minyak. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak ke dalam campuran telur, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
3. Mixer putih telur dan garam hingga berbusa, lalu tambahkan air lemon. Terus kocok hingga mulai berbusa, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit hingga mencapai tingkat kekentalan yang sesuai (soft peak).
4. Tuangkan kocokan putih telur secara perlahan ke dalam adonan kuning telur menggunakan spatula dengan teknik aduk balik agar adonan tetap ringan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon, dan lakukan satu kali hentakan ringan pada loyang untuk menghilangkan gelembung udara.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat Celcius (api atas) dan 150 derajat Celcius (api bawah) selama sekitar 60 menit atau hingga matang.
7. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan lakukan satu kali hentakan pada loyang.
