Network
BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya stok jantung pisang, artikel ini rekomendasi untuk kamu coba. Sebab, terdapat resep yang bisa diolah jadi menu favorit.
Dalam artikel ini terdapat resep olahan jantung pisang yang mampu membuat keluarga ketagihan saking enaknya.
Menu favorit dengan olahan jantung pisang ini cara bikinnya praktis alias mudah, lho. Bahan-bahan lainnya juga sangat ekonomis.
Jadi, jika kamu penasaran bagaimana cara bikin dan apa saja resep olahan jantung pisang yang bisa jadi menu favorit keluarga, yuk, simak resep lengkapnya berikut!
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com tentang menu olahan jantung pisang ini dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.
Bahan-bahan:
2 buah jantung pisang nipah atau kepok
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
3 sdt ketumbar bubuk
4 lembar daun salam
1/2 sendok makan kaldu ayam
1/2 sendok makan kaldu sapi
300 mili santan kental
300 mili air putih
ceker ayam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 2 buah jantung pisang nipah atau kepok. Lalu, potong dua masing-masing jantung pisangnya.
2. Setelah itu, panaskan air di wajan dan masukkan jantung pisang tersebut. Rebus semua jantung pisang hingga matang dan empuk.
Bila sudah matang, maka airnya akan berubah menjadi hitam, karena sudah mengeluarkan getahnya, ya.
Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan jantung pisangnya. Setelah ditiriskan, potong-potong jantung pisang dan sisihkan.
3. Selanjutnya adalah menyiapkan ulekan, lalu ulek halus 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabe merah keriting.
4. Haluskan juga 2 cm jahe dan juga lengkuas hingga semua bumbunya itu benar-benar halus, ya.
5. Setelah halus, tumis bumbu ulek tersebut hingga harum dan matang. Jangan lupa tambahkan 3 sendok teh ketumbar bubuk dan 4 lembar daun salamnya.
6. Setelah itu, masukkan 300 ml santan kental dan juga 300 ml air putih. Aduk-aduk bahannya sampai tercampur rata.
7. Tambahkan 1/2 sendok makan kaldu ayam dan 1/2 sendok makan kaldu sapi, lalu aduk semuanya sampai airnya mendidih.
8. Setelah itu, masukkan ceker ayam secukupnya dan juga jantung pisang. Lalu, masak semua bahan tersebut hingga jantung pisang dan ceker tersebut benar-benar matang.
Bila gulai jantung pisang sudah matang, koreksi rasa terlebih dahulu sebelum diangkat. Jika rasa gulai jantung pisang sudah pas di lidah, angkat.
Kini, kamu sudah bisa menikmati enaknya gulai jantung pisang ini bersama nasi hangat. Selamat mencoba.***
