Network
Cara Membuat:
1. Haluskan 5 butir ragi tape terlebih dahulu dan saring hingga menjadi bubuk halus. Sisihkan.
2. Lanjutkan dengan mengupas 2 kg singkong dan potong sesuai selera. Cuci singkong hingga bersih.
3. Lalu, kukus singkong hingga matang, sekitar 20 menit (cek dengan menusukkan garpu, jika mudah keluar, berarti sudah matang). Biarkan singkong dingin.
Tips: Dilarang keras untuk menyentuh singkong yang sudah matang secara langsung. Gunakan centong, garpu, atau sarung tangan plastik.
Baca Juga: Terkuak Alasan Atta Halilintar Kesal, Mama Nur Terlambat Ajak Pindah Lapak Streaming Shopee Live
4. Setelah dingin, siapkan wadah dan alasi dasarnya dengan daun pisang. Taburkan secukupnya ragi.
5. Kemudian, tata singkong (ingat, jangan menggunakan tangan) dan taburkan ragi lagi. Ulangi langkah ini hingga selesai.
6. Taburkan gula pasir. Tutup rapat dengan menggunakan daun pisang.
Biarkan selama 3-5 malam (jangan membuka penutupnya agar proses fermentasi berjalan dengan sempurna).
