IDE JUALAN UNIK! Resep Kue Muso Khas Jambi, Kenyal, Legit, dan Super Enak, Rasanya Bikin Nagih Banget

BERITASUKOHARJO.com - Ide jualan unik lezat kenyal dan legit kue muso berikut ini benar-benar bikin nagih. 

Kue muso sendiri merupakan kue tradisional khas Jambi yang terbuat dari tepung beras, srikaya pandan dan juga coklat bubuk. 

Kue muso memiliki tampilan yang mirip mangkuk dengan warna hijau muda di mana bagian pinggirannya dibalut dengan coklat. 

Baca Juga: CATAT! Resep Ide Jualan Kue Basah dari Ubi Ungu, Hasilnya Bisa Lumer, Kenyal, dan Tampak Premium

Kue basah muso ini biasanya disajikan sebagai menu takjil bulan Ramadhan, tapi juga sering dijual di hari-hari biasa sebagai cemilan kue tradisional. 

Untuk satu resep ini bisa menghasilkan 27-30 kue muso, buatnya mudah hasilnya banyak, cocok jadi ide jualan atau untuk kue hantaran.

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue muso dari kanal YouTube Dapur Dessy,dan membagikan ulang untuk Anda.

Baca Juga: ENAK PARAH! Resep Cemilan Nagasari Ubi ini Bikin Nagih Banget, Ide Jualan Kue Basah yang Manis, Lembut, Laris!

Simak dan ikuti  langkah demi langkah pembuatan kue muso berikut ini.

BAHAN-BAHAN:

KUE MUSO

Bahan Kulit Kue Muso:

2 gelas belimbing tepung ketan rosebrand (230 gr)

⅔ gelas belimbing tepung terigu  (80 gr)

2 sendok makan coklat bubuk (20gr)

3 sendok makan gula pasir (30 gr)

2 sendok makan minyak goreng ( 20 gr)

½ sendok teh garam halus

250 ml air panas ( 1 gelas belimbing)

Bahan Srikaya Kue Muso:

⅔ gelas belimbing gula pasir (130 gr)

⅔ gelas belimbing tepung terigu (80gr)

⅓ gelas belimbing tepung sagu/tapioka (30 gr)

2 gelas belimbing santan (500 ml) 

1 butir telur

3 sendok makan endapan pandan dari 6 lembar daun pandan  (boleh diganti dengan pasta pandan)

1/2 sendok teh garam halus 

Warna hijau opsional

CARA MEMBUAT:

1. Buat adonan kulit dengan memasukkan 2 gelas belimbing tepung kentan, ⅔ gelas belimbing tepung terigu, 2 sdm coklat bubuk, 3 sdm gulnpasir, ½ sdt gula halus. Aduk semua bahan kering hingga rata.

2. Masukkan 2 sdm minyak goreng penuh.

3. Masukkan 250 ml air panas sedikit demi sedikit menggunakan spatula.

4. Setelah adonan dingin, untuk mempercepat bisa diuleni menggunakan tangan hingga semua adonan rata dan kalis. 

Baca Juga: LEGIT! Resep Cemilan Favorit Keluarga, Kue Talam Pandan Gula Merah, Ide Jualan Kue Basah Laris Manis

5. Setelah teksturnya menjadi lembek tapi tidak lengket, kulit siap digunakan.

6. Siapkan cetakan oles dengan minyak tipis-tipis. 

7. Kemudian ambil adonan kulit sebanyak 20 gr, masukkan ke dalam cetakan, ratakan hingga adonan membentuk mirip wadah atau mangkuk. 

8. Lakukan membentuk adonan hingga selesai, sisihkan.

9. Masukkan 1 butir telur, ⅔ gelas belimbing gula pasir, ½ sdt garam halus, aduk-aduk hingga gula halus dan tercampur rata. 

10. Setelah gula larut, masukkan ⅔ gelas belimbing tepung terigu, ⅓ gelas belimbing tepung tapioka, 2 gelas belimbing santan,kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

11. Setelah rata, masukkan 3 sdm endapan jus pandan atau pasta pandan, aduk hingga rata.

12. Saring adonan srikaya agar hasilnya lebih halus.

13. Setelah itu, tuang adonan srikaya ke dalam cetakan hingga hampir penuh.

14. Lakukan berulang hingga selesai.

15. Kukus adonan kue muso menggunakan api sedang selama 30 menit. 

16. Setelah selesai dikukus, keluarkan kue dari kukusan.

17. Setelah kue dingin, keluarkan kue muso dari cetakan.

18. Kue muso siap untuk disajikan. 

Selamat mencoba!

***