Network
Cara Membuat:
1. Siapkan 500 gr daging tuna fillet, kemudian potong daging tuna menjadi potongan kecil.
2. Lalu, masukkan potongan tuna ke dalam food processor atau blender sedikit demi sedikit. Giling sampai halus.
3. Secara bertahap memasukkan 3 siung bawang putih dan 50 gr es batu.
4. Setelah tuna sudah halus, tambahkan 1 butir putih telur, 12 sdm tepung sagu, 3 sdt garam, 2 sdt merica, dan 1 sdt baking powder.
5. Haluskan kembali hingga semua bahan tercampur rata dan benar-benar halus. Lalu, tambahkan secukupnya potongan daun bawang dan aduk hingga merata.
6. Selanjutnya, kukus 1 buah bawang putih dan 7-10 buah cabe rawit (sesuai selera) hingga layu.
7. Lalu, giling halus bawang putih dan cabe rawit, tambahkan 1 sdt kaldu bubuk dan 1/2 sdt garam.
8. Kemudian siapkan secukupnya tahu pong dan belah tengahnya. Ambil sejumlah adonan dan masukkan ke dalam tahu yang sudah dibelah.
