Network
BERITASUKOHARJO.com - Ingin membuat black forest tapi bingung tidak ada mixer? Jangan khawatir, kini kamu bisa membuatnya kue tanpa mixer.
Bermodalkan 1 butir telur kamu sudah bisa buat black forest yang super lembut dan enak rasanya, anti gagal dan mudah dibuat.
Selain untuk disantap sendiri, black forest ini juga bisa dijadikan isian snack box. Tampilannya yang cantik pasti menggoda selera. Nah, tunggu apa lagi langsung saja simak artikel ini hingga akhir.
Berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari Instagram @fitrisasmaya terkait resep black forest yang super lembut dan enak. Modal 1 telur dan tanpa mixer bisa hasilkan 16 pcs, yuk recook!
Baca Juga: Buat Tahu Gejrot Khas Cirebon dengan Resep Rahasia Ini Akan Lebih Mantap, Pakai Apa?
Resep Black Forest
Bahan Kering:
120 g tepung terigu protein rendah
100 g gula
20 g coklat bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt vanili bubuk
Bahan Basah:
100 ml minyak sayur
115 ml buttermilk (susu cair diberi perasan air lemon 1 sdm, biarkan sampai menggumpal)
1 butir telur
100 ml air panas
Sirup Cherry (Opsional):
100 g cherry
3 sdm gula
1/4 sdm tepung maizena
100 ml air
Whipped Cream:
150 thickened cream
1/2 sdm susu bubuk
3 sdm gula
Pelengkap:
Coklat serut
Cara Membuat:
1. Siapkan teflon, masukkan 100 g cherry, 3 sdm gula, 1/4 sdm tepung maizena, dan 100 ml air. Masak semua bahan hingga kental. Sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan wadah dan aduk semua bahan kering menggunakan whisk, lalu sisihkan.
3. Kemudian, siapkan wadah lain, aduk semua bahan basah (masukkan air panas sedikit demi sedikit supaya telur tidak matang sambil diaduk rata).
4. Setelah itu, tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk rata dengan whisk.
5. Lalu, tuang adonan dalam loyang berukuran 18x18 yang telah dialasi dengan kertas baking (gunakan kertas hingga batas loyang agar mudah mengambil kuenya).
6. Lanjut, panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit. Setelah matang, angkat kue dari oven, lalu olesi dengan selai cherry.
*Lakukan tes tusuk, jika tusukannya bersih, artinya adonan kue sudah matang atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
8. Kemudian, aduk semua bahan whipped cream sampai mengembang dengan whisk.
9. Lalu beri whipped cream di atas kue tadi (pastikan kue sudah dingin agar whipped cream tidak meleleh) dan potong menjadi 16 bagian.
10. Taburi kue dengan coklat serut dan beri whipped cream dalam bentuk seperti bunga. Tambahkan selai ceri yang telah dimasak sebelumnya.
Sajikan.***
