Buat Tahu Gejrot Khas Cirebon dengan Resep Rahasia Ini Akan Lebih Mantap, Pakai Apa?

1. Hal yang pertama dilakukan, mari membuat kuah untuk tahu gejrot. Siapkan panci untuk merebus kuah.

2. Masukkan 2 sdt asam jawa (sebelumnya telah dilarutkan dengan air), 100 gram gula jawa, 2 sdm kecap manis, dan ½ sdt garam. Aduk rata.

3. Tuangkan 400 ml air. Masak kuah hingga larut. Lalu, matikan api. Kuah siap digunakan untuk tahu gejrot. Cek juga rasanya sudah pas atau belum.

Baca Juga: Siang Hari Makan Rujak Serut Paling Mantap, Yuk Bikin Pakai Resep ini, Bisa untuk Ide Jualan Cemilan

4. Ambil cobek. Taruh 15 cabai hijau rawit dan diberi sedikit garam. Ulek kasar. Gunakan cabai sesuai selera, kalau mau pedas atau tidak pedas bisa disesuaikan.

5. Beri juga 2 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah. Ulek kembali sampai tercampur dengan bumbu.

6. Tambah 1 sdt kaldu jamur dan ¼ sdt garam. Ulek. Lalu, tuang kuah yang telah dibuat tadi. Aduk sampai rata.

Baca Juga: JANGAN DIBUANG! Ada Galon Bekas Le Minerale dan Botol AQUA? Ini Barang Kreatif yang Bisa Dibuat, Keren Banget!

7. Seletah itu, potong tahu pong menjadi dua bagian. Kamu bisa menggoreng tahu biasa sendiri atau langsung beli yang matang. Taruh di piring.

8. Tuang kuah dan bumbu yang sudah dibuat. Tahu gejrot siap dinikmati. Buat sendiri tentu bakal semakin nampol.