Network
Cara Membuat:
1. Siapkan cumi yang sudah dicuci bersih, buang tulang dan bagian mulutnya, kemudian marinasi cumi-cumi bersama dengan baking powder dan jeruk nipis selama 15 menit.
2. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam chopper mulai dari bawang putih bawang merah jahe dan cabe rawit, tambahkan minyak sedikit, lalu chopper sampai halus.
3. Setelah bumbu di Chopper halus, tumis bumbu halus sampai mengeluarkan minyak dan matang tambahkan daun jeruk, masukkan cumi yang sudah dimarinasi tadi.
4. Sebelum dimasukkan ke bumbu halus cumi dibersihkan terlebih dahulu atau dibilas dengan air, kemudian tumis bersama bumbu halus tadi, tambahkan kaldu bubuk, penyedap, garam, gula dan lada aduk semuanya sampai rata.
5. Kunci bumbu tetap medok dan hitam pekat, jangan tambahkan air pada cumi karena cumi akan mengeluarkan airnya sendiri.
Baca Juga: CATAT! Inilah 4 Buah-buahan yang Baik untuk Penderita Tipes, Membantu Mempercepat Proses Pemulihan
6. Masak cumi hitam sampai matang, setelah matang angkat dan sajikan di atas piring saji.
7. Sajikan cumi hitam bersama dengan nasi hangat auto bikin Anda dan keluarga Anda ketagihan.
Walaupun dinikmati bumbunya saja sudah sangat lezat, karena bumbu dari cumi hitam kali ini memang medok, tak seperti di warung-warung pada umumnya.
