Network
BERITASUKOHARJO.com - Cuma punya potongan ayam di kulkas? Jika ia, coba Bikin rekomendasi resep lauk ayam suwir berikut ini, cocok untuk menu makan malam maupun makan siang, dijamin bikin boros nasi.
Adapun ayam suwir yang satu ini memiliki rasa pedas manis yang khas dengan aroma daun jeruknya, bagi anda yang bosan dengan masakan ayam gitu-gitu aja menu lauk ini cocok untuk Anda coba.
Nah, bagi Anda yang ingin masakan simple tapi lezat, dan pastinya bikin keluarga ketagihan ayam suwir ini cocok untuk Anda coba.
Bagi Anda yang penasaran simak terus artikel ini sampai habis, bagaimana resep dan cara membuat ayam suwir berikut ini.
Baca Juga: Resep Viral TikTok! Ayam Kukus Pedas, Bikinnya Mudah Hasilnya Bisa Buat Ketagihan untuk Lauk
Dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @lusiaa_vv, berikut resep dan cara membuat menu lauk ayam suwir.
Bahan:
- 500 gr dada ayam
- 2 ruas jari lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 200 cc santan
- 50 cc air asam
- Minyak sayur untuk menumis
Bumbu:
- 10 bh cabe merah besar
- 10 bh cabe rawit
- 12 butir bawang merah
- 7 butir bawang putih
- 1 sdt terasi (optional)
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas kencur
- 50 gr gula jawa
- Garam
- Merica secukupnya.
Cara Memasak:
1. Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih, lalu rebus ayam dan goreng, suwir-suwir dagingnya lalu sisihkan.
2. Setelah ayam disuwir-suwir, haluskan bumbu ke dalam blender mulai dari cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, ketumbar, kunyit, kencur, gula jawa, garam dan merica haluskan dan sisihkan.
3. Silakan wajan dan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu berbau harum dan matang.
4. Masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir tadi bersama dengan air asam dan santan, aduk ayam suwir sampai tercampur rata.
Baca Juga: 7 Tempat Makan Ayam Goreng di Malang, Cocok Buat Kulineran Bersama Keluarga, Berikut Rekomendasinya
5. Setelah ayam sudah tercampur rata, tambahkan gula jawa, garam, dan merica secukupnya jika tadi dalam memblender bumbu sudah diberi bumbu cukup untuk menyesuaikan rasanya.
6. Aduk ayam suwir sampai rata, masak sampai santan mengering, jangan lupa tes rasa jika sudah lezat angkat dan sajikan ayam suwir.
7. Nah, ayam suwir cocok disajikan bersama dengan nasi hangat saja, bagi Anda pencinta pedas bisa menambahkan takaran cabe rawit sesuai selera.
Itulah tadi resep dan cara membuat ayam suwir yang wajib Anda coba di rumah, dan cocok sebagai rekomendasi menu ayam.
Selamat mencoba.***
