Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka jika masak ayam tanpa santan rasanya kurang enak? Untuk memastikannya, kamu wajib baca artikel ini.
Dalam artikel ini terdapat resep ayam yang diolah tanpa santan. Akan tetapi, ayam dimasak seperti ini rasanya bikin nagih terus. Sebab, ayam tanpa santan ini enaknya kebangetan.
Ayam yang dimasak tanpa santan ini tentu termasuk resep paling praktis untuk dicoba.
Bila kamu penasaran dengan resep ayam tanpa santan dengan bumbunya yang menggugah selera, yuk, langsung simak resep berikut.
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com merangkum resep ayam tanpa santan ini dari kanal YouTube Mona Rendra.
Bahan:
700 gram ayam
Bumbu:
1 batang serai
1 ruas jari jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas jari kunyit
3 buah kemiri
3 siung bawang putih
10 buah cabe keriting merah
8 siung bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk
2 lembar daun salam
1/4 sdt lada bubuk
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
500 ml air
Cara membuat:
Baca Juga: AWAS KETAGIHAN! 7 Rekomendasi Warung Mie Ayam di Cilacap yang Cita Rasanya Enak dan Gurih
1. Siapkan 700 gr daging ayam segar, lalu potong-potong daging ayam tersebut. Sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan wadah blender, masukkan 1 batang sereh yang sudah dipotong-potong kecil, 1 ruas jahe dan 1 ruas lengkuas yang juga sudah dipotong-potong kecil.
3. Lalu, masukkan juga 1 ruas kunyit, 3 butir kemiri, 3 siung bawang putih, dan 10 buah cabe merah keriting.
4. Setelah itu, tambahkan juga 8 siung bawang merah, 1 sendok teh ketumbar bubuk, dan sedikit air agar memudahkan saat bahannya dihaluskan.
Semua bahan tersebut dihaluskan menggunakan blender tersebut atau bisa juga diulek.
5. Setelah itu, siapkan wajan, masukkan minyak secukupnya dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi.
6. Masukkan juga 2 lembar daun salam dan tumis bumbu halus beserta daun salam tersebut hingga bumbunya itu benar-benar harum dan matang.
7. Setelah bumbunya harum dan matang, masukkan ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih tadi dan aduk-aduk hingga ayamnya tercampur rata.
8. Setelah tercampur rata, masukkan 500 ml air, 1 sendok teh kaldu jamur, 1 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada bubuk dan juga 2 sendok makan kecap manis.
Semua bahan tersebut diaduk merata dan masak ayamnya hingga kuahnya menyusut dan juga bumbunya meresap sempurna.
Jika ayam bumbu kecap pedas sudah menyusut dan matang, angkat dan sajikan di piring sajikan dan hidangkan dengan nasi hangat.
Menu ayam bumbu kecap pedas ini bisa juga kamu jadikan sebagai lauk nasi box, loh. Selamat mencoba.***
