Network
BERITASUKOHARJO.com - Bolu Kojo merupakan kue khas dari daerah Sumatera Selatan. Selain itu kue ini juga khas di daerah Jambi, Riau, Bengkulu, dan Palembang.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena memiliki bentuk loyang yang menyerupai bunga kamboja. Tapi zaman sekarang, sudah banyak aneka ragam bentuk kue Bojo ini. Salah satunya resep bolu kojo mini panggang.
Bolu kojo biasanya dihidangkan untuk acara-acara adat. Tapi sekarang, bolu kojo menjadi oleh-oleh saat bepergian ke daerah Palembang, Jambi, Riau, dan Bengkulu. Bolu ini memiliki cita rasa manis, lembut, dan wangi bau pandan.
Saat ini jualan kue tradisional sangat menjanjikan untungnya. Apalagi dijual di pusat toko oleh-oleh. Nah, ini adalah kesempatan pemula membuka usaha bolu bojo. Jangan khawatir, karena di artikel ini akan membagikan kreasi dengan resep bolu kojo mini panggang.
Bolu kojo mini panggang ini sangat cocok untuk ide jualan terutama pemula karena bahan dan cara membuatnya mudah diikuti.
Selain itu, resep bolu kojo mini panggang cuma diaduk satu telur hasilnya lembut, enak, dan wangi. Apalagi membuat bolu kojo ini modalnya kecil untung besar.
Untuk itu, segera simak resep bolu kojo mini panggang dengan cara membuatnya cuma diaduk satu telur ini.
Baca Juga: Untung Terus Meningkat! Resep Kue Dongkal Khas Betawi Cocok Ide Jualan Kue Tradisional Buat Pemula
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Sulicious Kitchen, inilah resep bolu kojo mini panggang yang mudah diikuti pemula untuk ide jualan.
Bahan-Bahan:
100 ml santan (1 bungkus santan instan 65 ml + air)
1/2 sdt garam
125 gr terigu pro sedang
70 gr gula pasir
1 butir telur
1 sdm margarin (setelah di cairkan)
2 tetes pewarna hijau tua
3-5 helai daun pandan segar
200 ml air
Cara Membuat:
1. Potong 3-5 daun pandan, masukkan ke dalam blender, tambahkan 200 ml air, blender sampai halus, saring, dan sisihkan.
2. Siapkan wadah. Masukkan ke dalam wadah 1/2 sdt garam, 125 gr terigu pro sedang, dan 70 gr gula pasir. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan santan dan jus pandan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Kemudian tambahkan 1 butir telur, aduk rata, tambahkan 1 sdm margarin, 2 tetes pewarna hijau tua, aduk kembali sampai rata, dan saring adonan.
4. Siapkan cetakan model twist, diameter 5,5 cm dan tinggi 2 cm, oleskan dengan minyak tipis-tipis sampai rata, tuang adonan sampai penuh.
5. Selanjutnya kukus atau panggang selama 5 menit atau matang sempurna dengan api sedang. Jika sudah tidak lengket, angkat, diamkan sampai suhunya agak hangat, keluarkan dari cetakan dan siap dijual.
Selamat mencoba!***
