Network
BERITASUKOHARJO.com - Jualan kue tradisional tidak pernah terkalahkan dengan kue-kue kekinian zaman sekarang. Kue tradisional selalu ada penggemarnya. Tidak heran sampai saat ini kue tradisional masih jadi jajanan favorit.
Salah satu kue tradisional yang masih banyak dicari dan disukai adalah kue dongkal. Kue ini merupakan kue tradisional khas Betawi yang memiliki cita rasa manis dan, lembut, dan gurih.
Untuk itu, bagi pemula yang ingin jualan ayo coba saja bikin kue tradisional dengan resep kue dongkal khas Betawi ini. Pasti jualan kue tradisional ini laris manis sepanjang hari.
Seperti biasa, kue dongkal ini diolah dari tepung beras yang dipadukan dengan bahan lain seperti beras ketan, gula pasir, garam, kelapa parut, dan air. Kemudian isiannya gula merah menambah cita rasanya. Selain manis saat gigitan pertama bakal meleleh!
Oleh karena itu, segera ikuti dan coba resep kue dongkal khas Betawi untuk menambah penghasilan dengan untung terus meningkat setiap harinya.
Sekarang pasti sudah penasarankan sama recooknya? Tenang, cara membuatnya mudah dan sederhana.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, simak penjelasan berikut resep kue dongkal khas Betawi cocok ide jualan kue tradisional buat pemula.
Baca Juga: Tanpa Mixer dan Oven, Resep Chocolate Cake Viral Simpel ini Cocok Buat Hantaran atau Ide Jualan
Bahan-Bahan:
300 gr tepung beras
3 sdm tepung beras ketan
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
300 gr kelapa parut yang setengah tua
2-3 sdm air150-200 gr gula aren
Daun pandan
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah cukup besar. Tuang ke wadah 300 gr tepung beras, 3 sdm tepung beras ketan, 3 sdm gula pasir, dan 1/2 sdt garam. Aduk hingga tercampur merata.
2. Selanjutnya tambahkan 300 gr kelapa parut yang setengah tua, aduk dengan tangan sampai merata (pastikan jangan aduknya diremas) lalu tambahkan 2-3 sdm air, aduk lagi hingga tercampur merata.
3. Iris halus gula aren dan potong agak tipis daun pandan dan sisihkan. Siapkan cetakan mini (bisa pakai cetakan kue dongkal, beri daun pandan, tuang adonan secukupnya, beri irisan gula aren, tutup lagi dengan tepung, rapikan, dan sisihkan. Lakukan kembali seperti tadi.
4. Selanjutnya kukus kue dongkal selama 20-25 menit dengan air panci pengukusan yang sudah mendidih. Jika sudah matang, angkat, dinginkan sebentar, keluarkan dari cetakan dan susun ke wadah lain.
5. Kue dongkal khas Betawi siap dijual.
Selamat mencoba!***
