Network
Bumbu Cabe Garam:
1/2 buah Bawang bombay
8 Cabe rawit merah
2 Cabe merah keriting
2 batang Daun bawang
1 sdm Butter/Margarine
Garam, gula pasir, kaldu jamur, takaran disesuaikan
*cabe rawit bisa diganti cabe merah keriting
Cara Membuat:
1. Mulai dengan mencuci bersih cumi, kemudian potong bentuk cincin.
2. Selanjutnya, balurkan semua bumbu ke wadah berisi cumi hingga merata. Diamkan minimal 1 jam atau biarkan semalaman.
3. Lalu, di wadah lain, campurkan tepung terigu dan tepung maizena.
4. Selanjutnya, kocok 1 butir telur dan tuangkan ke atas cumi yang telah dibumbui.
5. Balur cumi dengan campuran tepung sambil dicubit-cubit agar membentuk hasil keriting dan rasa renyah ketika digoreng nanti. Lakukan baluran tepung sebanyak 2 kali.
6. Panaskan minyak dan goreng cumi dengan api sedang hingga matang di kedua sisinya. Setelah matang, tiriskan.
7. Lalu, siapkan 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar, 8 cabe rawit merah, iris tipis, 2 cabe merah keriting, iris tipis, dan 2 batang daun bawang, iris
