Network
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Restart RF, berikut resep terong bakar simpel tapi nagih dimakan dengan sambal bawang.
Bahan-Bahan:
2 buah terong
2 butir telur
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya bawang putih bubuk
Secukupnya garam
Cara Membuat:
1. Bakar terong di atas api kompor dengan api kecil sampai warnanya agak kehitaman dan agak layu. Kemudian dinginkan dan buang kulitnya (jangan buang ujung tangkainya). Sisihkan.
2. Masukkan ke dalam wadah 2 butir telur, tambahkan secukupnya kaldu bubuk, secukupnya bawang putih bubuk, dan secukupnya garam. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya masukkan terong ke dalam wadah telur, tekan pelan sampai agak pipih (jangan terlalu pipih), lalu bakar di atas teflon yang sudah dipanaskan dengan minyak goreng sedikit saja. Bakar terong sampai matang merata, angkat, dan sisihkan ke piring.
4. Kemudian lakukan kembali sisa terong dengan langkah sama. Terong bakar siap disajikan dengan sambal bawang dan nasi putih.
