Resep Minuman Tradisional Asal Jawa Tengah, Wedang Ronde, Temen Jaga saat Ronda

BERITASUKOHARJO.com - Minuman tradisional dan penghangat tubuh asal Jawa Tengah ada wedang ronde. Minuman tradisional asal Jawa Tengah wedang ronde ini sebenarnya berasal dari budaya China.

Adapun wedang ronde diadaptasi dari kebudayaan China yang bernama tang yuan. Wedang ronde di kebudayaan China juga disebut dongzhi.

Kemudian oleh masyarakat Jawa Tengah diubah namanya menjadi wedang ronde. Wedang ronde sendiri masih menjadi minuman khas yang sering dijumpai dijual di pinggir jalan.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari laman Wonderful Indonesia (indonesia.travel) bahwa wedang ronde masih menjadi minuman tradisional khas yang dinikmati oleh masyarakat di Jawa Tengah.

Baca Juga: TAK LEKANG WAKTU! 5 Rekomendasi Tempat Makan Legendaris di Dekat Alun-Alun Kota Malang, Enak dan Otentik!

Rasanya yang manis dan ronde yang kenyal bercampur gurih kacang membuat wedang ronde sangat nikmat.

Bahan untuk Wedang Ronde
Untuk Topping:

1. 150 gram tepung beras, sekitar 7-8 sdm tepung beras

2. 1 sendok teh garam

3. 125 ml air

4. 1 sendok teh air perasan jeruk nipis

5. Pewarna makanan hijau dan merah (sesuai selera)

Baca Juga: RENYAH SEMPURNA! Ikuti 4 tips Membuat Keripik Kentang di Rumah Anti Melempem, Kriuk lama Paling Mudah!

Untuk Isian Topping:

1. 100 gram kacang tanah sangrai atau sekitar satu mangkuk sedang kacang tanah

2. 75 gram gula pasir atau sekitar 7½ sdm jika kurang manis bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera

3. 25 gram biji wijen, sekitar 2 sdm

4. ¼ sendok teh garam

5. 2 sendok makan air hangat

Untuk kuah gula, didihkan dan saring:

1. 500 ml air

2. 200 gram gula

Baca Juga: Mulut Terbakar Karena Makanan Panas? Coba 5 Tips Ampuh ini, Sederhana Cukup Bahan di Rumah Saja

Untuk Kuah Jahe, Didihkan dan Saring:

1. 1 liter air

2. 1 ruas jahe yang sudah dibakar hingga harum

3. 1 batang serai ambil putihnya lalu digeprek

4. 2 lbr daun pandan

Cara Membuat Wedang Ronde:

1. Campur semua bahan untuk adonan ronde, campur hingga semua tercampur rata tanpa ada tepung beras yang bergerindil.

Setelah adonan kalis, adonan ronde bisa dibagi menjadi dua dan diberi pewarna makanan. Campur hingga perwarna merata.

Baca Juga: Yakin Tidak Ngiler dengan Lelehan Coklatnya? Begini Resep Roti Goreng isi Coklat yang Super Enak

2. Ambil wadah dan campurkan jadi satu semua bahan untuk isian ronde. Dan ambil satu sendok teh isian kacang ronde dan bentuk bulat-bulat lalu sisihkan.

3. Ambil 1 sendok makan besar kulit adonan ronde, bentuk bulat pipih dan diratakan pinggir kulitnya.

Ambil satu bulatan kecil isian kacang dan letakkan di tengah adonan ronde lalu bentuk bulat tanpa ada celah. Lakukan hingga adonan dan isian ronde habis.

4. Didihkan air berbeda, ronde yang mentah masukkan saat air sudah mendidih dan rebus hingga ronde mengapung dan tiriskan.

Baca Juga: FAVORIT WARGA LOKAL! 5 Rekomendasi Tempat Sarapan di Surabaya yang Enak dan Mengenyangkan, Wajib Cobain!

5. Setelah ronde matang, masukkan ronde dalam sirip gula yang sudah disaring sebelumnya.

6. Kemudian ambil 3 ronde dan letakkan ke dalam mangkuk, tambahkan sirup gula sekitar 2-3 sendok sesuai selera dan kemanisan.

7. Dan tuangkan 1-2 sendok sayur air jahe ke dalam mangkuk.

8. Sajikan dengan potongan roti tawar dan beberapa buah kacang tanah goreng tanpa kulit jika punya. Wedang ronde siap dinikmati.

Nah, wedang ronde dapat disajikan untuk 16 porsi bisa kurang bisa lebih sesuai selera.***