Network
Daripada semakin penasaran, simak resep apem tepung beras 300 gram, modal hemat, enak dan kenyal, untuk sajian arisan dan pengajian.
Berikut BeritaSukoharjo.com merangkum resep apem dari kanal YouTube PAP COOK.
Bahan-Bahan:
250 gr gula pasir(15 sdm)
¼ sdt garam
2 gr vanili bubuk(1 sachet kecil)
1 lembar daun pandan
600 ml santan kekentalan sedang
300 gr tepung beras (30 sdm sedang)
100 gr tepung terigu protein sedang (10 sdm sedang)
1 sdt munjung ragi instan (bisa pakai fermipan)
½ sdt baking powder
Pewarna makanan secukupnya (hijau muda, merah rose, kuning tua)
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 250 gr gula pasir(15 sdm), ¼ sdt garam, 2 gr vanili bubuk(1 sachet kecil), 1 lembar daun pandan, dan 600 ml santan kekentalan sedang. Aduk dan masak sampai mendidih.
2. Kemudian santan sisihkan sampai suhunya hangat. Selanjutnya siapkan wadah, tambahkan 300 gr tepung beras (30 sdm sedang), 100 gr tepung terigu protein sedang (10 sdm sedang), 1 sdt munjung ragi instan (bisa pakai fermipan). Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan santan tadi, aduk hingga rata, tutup dengan kain, dan diamkan selama 1 jam. Kemudian aduk sebentar tambahkan ½ sdt baking powder, aduk hingga rata.
4. Selanjutnya bagi adonan sama rata menjadi tiga adonan. Masing-masing adonan beri pewarna makanan secukupnya (hijau muda, merah rose, kuning tua), aduk hingga rata.
5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi tipis dengan minyak goreng, tuang adonan 3/4 dari cetakan.
6. Panaskan panci pengukusan, masukkan adonan, kukus selama 15 menit atau sampai matang. Setelah itu angkat, keluarkan dari cetakan, dan siap disajikan di atas piring.
