Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu masih punya stok daging sapi di dalam kulkas? daripada didiamkan di dalam kulkas, yuk, kita masak dengan resep di bawah ini!
Resep yang bisa kamu coba yaitu resep asem asem daging. Olahan daging yang satu ini memiliki cita rasa yang enak.
Untuk membuat menu yang paling banyak dicari ini juga super praktis. Kamu tinggal mengikuti langkah-langkah dalam resep di bawah ini.
Dilansir dari akun Instagram @rugunancha, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep membuat asem asem daging, berikut resepnya.
Bahan-Bahan:
500 gram daging sapi (bisa pakai bagian yang berlemak)
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
6 buah tomat kecil hijau
3 buah tomat kecil merah
5 buah cabe hijau besar
5 buah cabe merah besar
4 buah cabe rawit setan
2,5 sdt garam (sesuai selera)
5 mata asam + 5 sdm air mendidih lalu saring
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu sapi non msg bubuk
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
2000 ml air
Minyak kelapa untuk menumis secukupnya
Baca Juga: Resep Pancake Pisang, Cemilan Enak Favorit Anak, Super Simpel Buatnya
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Rajang bawang merah sebanyak 10 buah dan bawang putih sebanyak 5 buah.
2. Potong tomat hijau sebanyak 6 buah, tomat merah 3 buah, cabai hijau 5 buah, cabai merah 5 buah, dan cabai rawit sebanyak 4 buah.
3. Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih. Kemudian, masukkan daging sapi sebanyak 500 gram. Rebus sampai berubah warna. Kemudian, angkat dan cuci daging sapi. Buang air rebusannya.
4. Selanjutnya, masukkan air bersih ke dalam panci. Lalu, masukkan daging sapi dan rebus sampai empuk dan matang. Lalu, angkat dan sisihkan. Saring air kaldu sapi dan buang lemaknya.
5. Siapkan panci, masukan sedikit minyak untuk menumis. Lalu, panaskan. Kemudian, masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam. Tumis sampai semua bahan layu.
6. Kemudian, masukkan daging sapi. Lalu, tumis sesaat. masukkan air kaldu sapi sebanyak 1500 ml. Lalu, bumbui dengan gula pasir 1 sdt dan garam secukupnya.
7. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai kuahnya mendidih. Setelah mendidih, masukkan cabai merah, tomat hijau, dan cabai rawit.
8. Kemudian, masukkan kaldu bubuk, kecap manis, dan air asam. Aduk hingga tercampur rata serta masak hingga selurih bahan matang.
Baca Juga: Resep Seblak Goreng Ala Chef Devina Hermawan, Pencinta Pedas Wajib Coba!
9. Selanjutnya, masukkan tomat merah. Aduk rata dan sajikan di atas mangkuk saji.
Itulah resep mengolah daging sapi menjadi menu asem asem daging yang enak dan jadi favorit keluarga. Selamat mencoba.***
