Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa nih yang suka makan sosis solo. Yups, sosis solo merupakan salah satu menu cemilan favorit semua kalangan.
Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menyukai sosis solo sebagai menu cemilan. Nah, sosis solo ini identik dengan isian ayamnya yang selalu bikin ketagihan.
Adapun resep sosis solo sangatlah mudah dan bisa dipraktikkan oleh siapa saja. Pantas banyak pedagang yang menjual cemilan sosis solo karena rasanya bikin ketagihan banget.
Selain untuk menu cemilan, sosis solo juga bisa dijadikan sebagai jajanan isian box atau sajian dalam berbagai acara, lho.
Baca Juga: MODAL KECIL UNTUNG SELANGIT! Ide Jualan Pisang Salju Harga 2000an, Jadi Rebutan Anak Sekolah
Jadi penasaran resep pembuatan sosis solo yang bikin ketagihan? Ayo simak saja informasi lengkapnya berikut.
Kali ini, BeritaSukoharjo.com telah melansirnya melalui akun Instagram @vthree2107 mengenai resep membuat sosis solo, menu cemilan nikmat yang bikin ketagihan, sepotong pasti kurang.
Bahan-Bahan Membuat Sosis Solo:
• Bahan Isian:
500 gram dada ayam
1 helai daun bawang, rajang halus
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1 sdt merica bubuk
2 sdm gula pasir
65 ml santan instan
1 lembar daun salam
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
• Bahan Kulit:
1200 ml air
400 gram tepung terigu
4 sdm tepung tapioka
4 sdm minyak goreng
2 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt garam
• Bahan Pencelup:
2 butir telur ayam dan kocok dengan sedikit garam
Langkah-Langkah Membuat Sosis Solo:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam resep membuat sosis solo, yaitu siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Langkah berikutnya adalah membuat adonan kulit sosis solo. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk ketiga bahan tersebut sampai rata.
3. Kemudian, masukkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk-aduk sampai merata. Tambahkan kocokan telur ayam dan minyak goreng. Aduk lagi sampai semua bahan benar-benar tercampur rata.
4. Siapkan alat penyaring. Lalu saring adonan kulit sosis solo agar hasilnya nanti halus dan tidak ada bagian yang bergerindil.
5. Lanjut tahap pemanggangan kulit sosis solo. Ambil teflon dan olesi dengan minyak goreng. Tunggu sampai teflon panas, gunakan api kompor kecil. Selanjutnya, masukkan 1 sendok sayur adonan kulit sosis solo, ratakan sampai sekeliling teflon.
6. Tunggu pinggiran kulit sosis solo kering mengelupas lalu angkat dan sisihkan. Lakukan langkah pembuatan kulit sosis solo secara berulang sampai adonannya habis.
7. Langkah berikutnya adalah membuat isian sosis solo. Ambil daging ayam bagian dada lalu cuci sampai bersih dan rebus sampai matang.
8. Angkat dan tiriskan daging ayam yang sudah direbus matang lalu suwir-suwir halus atau bisa juga di chopper (sesuai dengan selera). Sisihkan.
9. Haluskan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Berikan tambahan daun salam, daun jeruk, dan sereh.
10. Masukkan ayam suwir halus ke dalam tumisan bumbu. Tuangkan sedikit air dan santan, lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
11. Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam, merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk-aduk semua bahan sampai bumbu meresap dan air menyusut.
12. Masukkan rajangan daun bawang dan aduk rata. Jangan lupa lakukan koreksi rasa pada isian ayam untuk sosis solo apakah sudah pas atau belum.
Baca Juga: Resep Tahu Isi Daging, Gorengan Istimewa, Cemilan ini Pasti Bikin Nagih, Awas Rebutan!
13. Angkat dan tiriskan tumisan ayam yang sudah matang, lalu diamkan sampai suhunya dingin.
14. Selanjutnya, ambil 1 lembar kulit sosis solo tadi lalu berikan isian ayam secukupnya. Lipat bagian kiri dan kanan, lalu gulung secara perlahan. Lakukan langkah ini sampai kulit dan isian ayam sosis solo habis.
15. Lanjut ke tahap penggorengan sosis solo. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng dan panaskan dengan api kompor sedang.
16. Celupkan terlebih dahulu sosis solo ke dalam bahan pencelup lalu masukkan ke dalam minyak goreng panas. Goreng sosis solo sampai matang. Jangan lupa bolak-balik sosis solo saat menggoreng.
17. Angkat dan tiriskan sosis solo yang sudah matang. Menu cemilan sosis solo siap untuk disajikan bersamaan dengan cabai rawit hijau.
Demikianlah bahan dan langkah dalam pembuatan resep sosis solo. Jangan lupa bikin cemilan sosis solo yang banyak.
Siap-siap sosis solo buatanmu bakal bikin semua orang ketagihan untuk mencicipinya. Selamat mencoba. ***
