GAK PERLU KE RESTO, BIKIN DI RUMAH AJA! Resep Spesial, Udang Asam Manis, Mewah dan Lezat, Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com - Olahan seafood memang memiliki banyak penikmatnya, salah satu menu yang paling banyak digemari adalah udang asam manis yang lezat, cocok jadi hidangan menu makan siang keluarga.

Rasa gurih dari udang memang sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan yang tentunya bikin nagih dan nikmat, tak heran jika udang asam manis selalu laris manis di restoran-restoran. 

Kini, Anda tak perlu pergi ke restoran hanya untuk menyantap udang saus asam manis sebagai menu makan siang, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Baca Juga: Masak Ala Restoran Sesimple Ini! Resep Udang Asam Manis Juaranya Buat Selera Makan Naik

Rasa gurih dari udang ditambah segar dan fresh dari nanas dan saus asam manisnya, semakin menambah kelezatan resep udang asam manis ini, dijamin Anda tak akan cukup jika hanya makan nasi satu piring.  

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep udang asam manis dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, dan membagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti  langkah demi langkah pembuatan udang asam manis sebagaimana berikut.

Baca Juga: NIKMAT! Resep Udang Asam Manis Pedas ala Resto Lauk Makan Siang yang Istimewa, Wajib Coba Supaya Tidak Bosan

BAHAN-BAHAN:

UDANG ASAM MANIS

700 gram udang segar ukuran besar

100 gram saus tomat

Saus sambal pedas sesuai selera

2 sdm saus tiram

2 sdm cuka putih

2 sdm gula pasir

1 buah bawang bombay

5 siung bawang putih

4 cm jahe

5 buah cabe merah besar

6 buah cabe ijo besar

6 buah cabe rawit merah

2 buah tomat

1 batang daun bawang ukuran besar

1 buah nanas ukuran kecil

1 sdm tepung maizena + 4 sdm air

1 sdm margarin

Air secukupnya

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Cuci udang hingga bersih, kemudian buang bagian ujung udang yang tajam. 

2. Masukkan 100 gr saus tomat di mangkuk, masukkan juga sambal pedas secukupnya, 2 sdm saus tiram, 2 sdm cuka putih dan 2 sdm gula pasir. Aduk semua bahan saus, hingga tercampur merata. Sisihkan.

3. Potong-potong panjang 1 buah bawang bombai.

4. Geprek dan cincang halus bawang putih.

5. Iris tipis jahe 4 cm

6. Potong serong, 5 buah cabe merah besar

7. Potong serong, 6 buah cabe ijo besar 

8. Potong serong, 6 buah cabe rawit merah

9. Potong-potong 2 buah tomat kasar.

10. Potong serong 1 buah daun bawang besar.

Baca Juga: Resep Udang Asam Manis ala Resto, Cocok Jadi Menu Harian Kamu di Rumah, Praktis dan Ekonomis

11. Potong-potong 1 buah nanas yang sudah dicuci bersih.

12. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. 

13. Panaskan margarin 1 sdm, masukkan bawang bombai, tumis hingga harum.

14. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang, jahe yang sudah diiris tipis. Aduk-aduk hingga harum.

15. Masukkan cabe merah besar, cabe hijau besar dan cabe rawit. Aduk-aduk hingga rata.

16. Masukkan saus asam manis yang sudah dibuat sebelumnya, beri air secukupnya.

17. Aduk-aduk semua bahan udang saus asam manis hingga rata.

18. Tambahkan 1 sdt garam, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt kaldu bubuk, aduk lagi. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

19. Masukkan udang yangs udah dicuci bersih, aduk kembali hingga merata.

20. Masukkan potongan tomat dan nanas. Aduk-aduk sampai mendidih.

21. Jika sudah mendidih, masukkan larutan tepung maizena. Aduk kembali hingga rata.

22. Terakhir masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk kembali hingga mendidih dan matang.

23. Udang asam manis siap disajikan

Selamat mencoba!

***